今日はなかなか良いお天気。
こんな時はちょっとおでかけしたくもなりますが、作りたいものがいっぱいあるので（グラスマーカーとかランチョンマットとか）、創作活動に励もうと思っているコックしろです。
さてさて、秋も深まってきたので、以前から旦那よりリクエストのあった松茸を。
スーパーでちょうど安くなってたんですよね（国産ではありません・・・笑）。
こんなかんじ。
おだしの上品な旨みにいろいろな食材の風味が加わり、松茸の香りがほんのりと。
すだちをほんのちょっと絞り入れるとまたおいしい
ついついごくごくと飲んでしまいます。
もちろん、中の具もおいしいです。
松茸が国産だともっと香りが良いのだろうけど、まぁそこは仕方ない。
おだしだけは、こだわっておいしいのにするのがおすすめです。
・・・よく考えたらおだしの取り方って詳しく書いたことがない。今度詳しく書こうかな。
☆ なすとパプリカのプチタルト（レシピはこちら→☆
）を作ってくださったカエルとカッパ♪さん（ブログはこちら→☆
）、ありがとうございました
これ、私もお食事会イベントを思い出します
甘めのタルト生地との相性も良さそうですね。
☆ ヤリイカのさっと煮（レシピはこちら→☆
）を作ってくださったとーこさん（ブログはこちら→☆
）、ありがとうございました
私もこれが大好きで、バクバク食べちゃいます。母に教えてもらったものなので、母にも報告しておきますーー。
レシピブログの私のページです→☆ （pcのみ）
リニューアルして使いやすくなったので、ぜひ遊びにいらしてください
◆ 材料 （2人分）
・ 松茸 小さなもの2本程度
・ エビ 2～4尾
・ 鶏もも肉 100g程度
・ 酒 小さじ2
・ かまぼこ 薄切り2～4枚
・ 三つ葉 適量
・ だし汁 500～600ml
・ すだち 1個
・ 塩 少々
・ しょうゆ 少々
◆ 作り方
(1) 鶏肉は1.5cm角くらいの大きさに切り、酒をかけてしばらく置いておき、エビは爪楊枝で背わたを取っておく
(2) かまぼこは薄切りにし、三つ葉は3cmくらいの長さに切り、松茸は石づきを包丁で切り取り、濡らして固く絞ったキッチンペーパーで汚れを拭き取り、傘の部分に包丁で切り込みを入れて4～6等分に裂く
(3) だし汁は温めて塩としょうゆで味をつける（お吸い物と同じくらいの濃さ）
(4) 土瓶に鶏肉、かまぼこ、松茸、エビを入れてだし汁を注いで蓋をし、蒸し器に入れて中火で15～20分程度蒸す
(5) 三つ葉を乗せて、半分に切ったすだちを添える
◆ 盛りつけ
・ 土瓶はお茶を入れるときの急須、飲むための入れ物は煎茶用の茶器かお酒のぐい飲みでOK
・ えびの頭を土瓶の端にかけるようにして出し、三つ葉を乗せて彩りを添える
・ 土瓶とぐい飲みが乗るくらいのお皿に乗せ（土瓶の色が引き立つ色のお皿がおすすめ）、すだちを添える
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