先日のプロフィール写真撮影でいただいたこちらの納豆ジャージャーうどんの素
をつかって今日はあたたかいうどんの紹介です。
納豆ジャージャーうどん
1人分
【材料】
納豆ジャージャーうどんの素 1袋
納豆 40ｇ
きゅうり 40ｇ
ネギ 20ｇ
だし 400CC
しょうゆ 大さじ１/２
みりん 大さじ１
うどん 100ｇ
【作り方】
①納豆ジャージャーうどんの素を袋からあけ、納豆とまぜる。
②きゅうりはピーラーで縦に薄く切る。
③ネギは千切りにして白髪ねぎをつくる。
④鍋にお湯をわかしてうどんをゆでる。
⑤鍋にだし汁を入れて沸かし、しょうゆ、みりんで味をととのえる。
⑥器に水切りをしたうどんを入れ、⑤を入れ、きゅうりを二つにまげて
盛り付け、上から①をのせ、最後に白髪ねぎを盛りつけて完成。
ジャージャー麺は、北京の名物です。
私は上海をはじめとする華南地区にいたため、現地で口にすることは
あまりなかったのですが、現地では麺は基本的に温かくしていただくことが多かったです。
今日も寒いので、温かいうどんで中から体を温めてくださいね