白米の作り方はこちらへ
炒り米はもともと戦時中の日本の保存食で
生きのびるために考え出された方法で
ありがたい昔の主婦の知恵です。
そんな保存食として便利な、炒り米は
作り方もシンプル。
お水につけて、炒って、冷ますだけ。
日常にもなにかと便利に使えるのが玄米の炒り米！
①お米をお水に一晩浸します。
②水気を切り弱火のフライパンでゆっくり炒る
玄米の花（ポップコーンみたいな）数個くらい弾けたらＯＫ
お好みでお塩を加える。
とっても香ばしいポリポリした玄米の出来上がり
しっかり冷めてから缶などに保存。
玄米はＧ1食品のひとつでもあり
カラダに入ってからゆっくりと血糖値を上げていく食材で
糖尿病予防や肥満予防にも一役かってくれる
とてもいい食材。 ですが…
食べる頻度・炊き方・一緒に食べるものが大切な食材だと思っています。
ここは長くなるので…
お料理教室などで詳しい作り方・楽しみ方をご説明しますね。
最近地震も多くなっているので、もう一度備える準備の確認を！
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