「関東大震災・首都直下型地震」が起きた日…
個人的には生命を考える意味合いのある日なんですが
やはり地震に備える意識を持ち見直しをしたい、そんな日です。
先ずは揺れから身を守り
外に避難する道を確保し
火事などの二次災害を避ける対策をし
家族の安否を確認して
それから生きていく為に必要な食料となるはず。
みなさんも市区町村のガイドラインをもとに
地震対策をされていることと思いますが
「最低３日分の食料は自分で備蓄する」
それも火を使わずに食べれるものが必要です。
私も市販の長期保存ができるものと一緒に
お水・自然塩・蜂蜜・お茶・炒り米を備えてあります。
炒り米というのは、文字通りお米を炒ったものです。
こうしてお米を炒っておけば
後は水分に浸して食べれるご飯になります。
みなさんの保存食としてお役立て下さい。
ベーシックな白米の作り方：
①お米を1～２時間ほどお水に浸します
②フライパンに水を切った①のお米を入れ
弱火で木べらなどでまぜながら炒っていきます
焦がさないように、きつね色になったらバットなどに移し
完全に冷めてからお茶缶などに入れ保存します。
（あら熱がとれたら布巾などをかぶせ1日置いて冷ましてもOK）
この時点ではちょっと固めのポリポリしたお米です。
被災時に火が使えるようになったら
お茶に入れてお茶漬けのように食べれるし
お味噌汁に加えてもいいですし
何もないところでは、炭水化物はカラダを温めてくれる
大切なエネルギー補給となります。
災害後は今のように目の前に出来上がったものがある
そんな状況ではなくなりますので
摂れる水分に塩分や糖質を上手にとって
物資が届くまでを生き抜く、それが大切なのだと思います。
食物アレルギーがある方は市販の保存食品では
召上がれない場合があります。
ご自身でしっかり準備をして下さいね。
玄米で作る場合は、お水に浸す時間を長めに。
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