オリーブオイルにハーブやスパイスを漬けるだけなのに
なんでこんなに美味しいんだろうっと思うくらい 好き。
スライスしたトマトにかけて 塩をふるだけで絶品サラダになるし
オイルを使い終わり 残ったハーブを刻んでパスタにあえ
塩＆コショーで 料理人が作るパスタのような味付けに仕上がる。
パンを焼くときに 漬けたハーブを刻んでいれるだけで
美味しいパンになる。
焼いたお魚やお肉にかけるだけで、イタリアンの出来上がりだし
私にとって 万能調味料
ハーブオイルのご紹介です。≪出来上がり300ml≫
・オリーブオイル 300ml
・フレッシュハーブ お好みの量
・ドライハーブ 小1
・唐辛子 1本
・ニンニク 1～2片
・白コショー 20粒（粉じゃなくて粒を使ってね）
・黒コショー 20粒（粉じゃなくて粒を使ってね）
窓辺に少し置くと 太陽熱でハーブからお味がでるのでオススメ。
1週間～オイルが美味しくなっていきますよ。
オイルが美味しくなったら、フレッシュハーブを取り出す。
（ハーブがオイルから出ると、カビの原因になるので）
取り出したフレッシュハーブは刻んでサラダ・パスタ・サンドイッチに。
今回私が作ったのは
フレッシュハーブは、ディル・イタリアンパセり
ドライハーブは、タラゴン
色んな組み合わせで、その時に手に入るもので作るのが家庭の楽しみ！
お子さんがいらっしゃるご家庭なら唐辛子を抜いたり
コショーの量を調節されるといいですね。
2週間位したら、ハーブを取り出してね。
オイルから飛び出てるとカビの原因になるので。
クリックありがとうございま～す。
フレッシュなら、ディル・イタリアンパセリ・バジル・チャービル・セージ・タイムなど
ドライなら、タラゴン・タイム・バジル・セージ・オレガノなど