どもども、７日に更新した後、２日間もブログが放置プレーになってしまいました。（滝汗）
いやぁ～～～、ますます忙しくなってきて、なんちゅうんでしょう、カフェオープン準備の佳境とでも申しましょうか、ブログちまちま打っている時間など、全くありません。
今日こそはと、午前中腰を下しブログを打ち出したら、ベイリーの様子が可笑しくて慌てて獣医へ！また予定が狂ってしまいました。なんとか今日は、溜まったご飯ネタで１本記事を今晩じゅうに更新します。３日前のこんな晩御飯の紹介です！
ちょっと春な和食
来週、４月１５日（水）、シェフ候補の実技テストとカフェメニューの試作を兼ね、お料理教室でお借りしている高槻市民総合センター・クロスパル高槻のレンタルキッチン『食の工房』を、ほぼ終日予約しています。
私のレシピの料理２品くらいと、シェフ候補の方の十八番料理を１品作るつもりでおります。何になるか、まだ私も決めていませんし、シェフ候補の方からも内容は伺っておりません。
私のレシピの料理は、シェフ候補の方と私と、それぞれ一人ずつ作るので、１料理４人分レシピでも８人分、それかける２品ってことで、計１６人分のお料理が出来上がる計算です。
その上にシェフ候補の方が作るお料理をプラスすると、１日の終わりには、結構たくさんの食べ物が残ってしまいます。そこで．．．
このブログを読んで下さっている読者さんの中で、試食してみたい！と仰る方がいれば、５名くらいまでご招待しようかと思います。
あくまで作り方と味を重視したテストキッチンなので、盛り付けには無関心、料理も冷めちゃっているかも知れませんが、その点だけはご了解下さい。
おなか一杯になるところまでは食べれないかもしれません、ほんの一口で終わってしまうかも。でも、もしお友達と一緒ならと仰る方がいれば、ご相談下さい。人数に余裕があれば、ご希望に添えるよう対応させていただきます。
但し、１８歳以下のお子さんはご遠慮下さい。こちらのレンタルキッチンのルールで、お子さんの入場は出来ません。
このような試食会ですが、行ってみたいと仰る方は、infoアットwabisavvycookingドットcom（アットは＠マークに、ドットはピリオドに変換要）までお申し込みくださいませ。
アメブロのメッセージ機能を使ってのお問い合わせ、お申し込みには一切お答え出来ません。前回レモンマーマレードの時に運営局から注意を受け、その警告が管理画面から未だ消えません。
既に５人様ほどお越しいただく予定です。一定の人数に達すると同時に締め切らせていただきます。
ちなみに試食会なので、料金はもち、無料です！
さて、ちょっと春な和食ですが、なんで春かってぇと、やっぱりこれ、筍でしょう！（笑）
スーパーに行ったら、え？どうしこれが？っていうくらい、立派な筍が２００円引きになってたの。迷わず買って、無料でもらえる糠をピックし、家に戻ってからじっくり時間をかけて茹でましたワン。
で、翌日。たっぷりの鰹節と共に薄味に煮ましたよん。
筍は旦那の大好物なので、こんな精進料理風のもんがメインでも大満足だけれど、肉食人種の私は、ベジタリアンなメイン献立ではもの足りん！（爆）
そこで、久々に手羽紫蘇餃子も作りました。この手羽も、前日スーパーで２０％オフになってたんだぁ。（笑）
豆も２０円引きだった！グリーンピース大好きなのに、なぜか豆ご飯が子供の頃から好きになれない私。でも、これは爺さんのために買って炊いたの。爺さん、最後に豆ご飯を食べたのは、２年前だよぉ！
初物を食べたら長生きするって言うけれど、もう死んじゃったけどさぁ、最後胃ろうで、なんも食べれず死んでしまった爺さんに、初物の豆ご飯をお供えして上げたかったんだぁ。（涙）
ご飯は莢をボイルしたストックと昆布で炊いたので、ちょっと茶色っぽく仕上がっていますが、その分、豆の風味がめさ効いている！２０円引きのおつとめ品とは思えなんだよぉ！（爆）
ねぇ、液体浅漬けの素って、私の大嫌いなぶどう糖を含んでいるって、知ってた？キュウリの残りが家にあったので、それで浅漬け作ろうと思って瓶入りの素を手に取ったら、ぶどう糖って文字を見つけ、めさショックだった！
ところが、同じメーカーの浅漬けの素でも、顆粒のにはぶどう糖が含まれていない。なのでそれを買って、唐辛子などもちょっと加え、キュウリの浅漬けを香の物にしました。結構美味しく漬かります！
で、こちらが前日から茹でた筍で作った、わかたけ！旦那の大好物な筍料理！
筍って、西洋の人にはめさ不思議な野菜みたい。うちの旦那は大好きで、おせちの筍でも、最初に何切れあるか数えておいて、私にその半分の量までしか食うな！残りは自分の分！って、ちゃんと念を押すくらい、兎に角好き。（爆）
味噌汁は新たまねぎと豆腐の味噌汁。わかたけ、豆ご飯、新たまの味噌汁で、春らしい和食になりましたワン
パピーの時から、ベイリーはおしっこで失敗したことがほとんどない。そのベイ坊が、今朝、散歩からもドット直後に、１分近くかかる大量のおしっこを家のなかで漏らしてしまった。
この前からベイリーのおしっこの仕方がずっと気になっている私。即、獣医に連れて行き、あらゆる検査をしてもらいました。
でも、検査の結果は先日の血液検査同様、全く異常なし！不調の原因が分からず。もしかしたら神経性のものではないかと．．．
シドニーは子供の頃から鼻鳴きばっかし、メンタルに打撃を受けると、おしっこを漏らすことでストレスを発散したことがあった。
でも、ベイリーはその手の精神的打撃には全然応えない子だったのだけれど、日米間の１２時間の空の旅は、ベイリーに相当不安な思いを抱かせたのだと思う。
ここのところ、カフェオープン準備が超多忙で、２匹だけで留守番する日や夜が多い。留守番させられるのが、長い、長い空の旅を思い出させ、ベイリーの悩みの種になっているのかも知れない。
もっと父ちゃん、母ちゃんに構って欲しいのかもねぇ．．．（反省）
いやぁ～～～、ますます忙しくなってきて、なんちゅうんでしょう、カフェオープン準備の佳境とでも申しましょうか、ブログちまちま打っている時間など、全くありません。
今日こそはと、午前中腰を下しブログを打ち出したら、ベイリーの様子が可笑しくて慌てて獣医へ！また予定が狂ってしまいました。なんとか今日は、溜まったご飯ネタで１本記事を今晩じゅうに更新します。３日前のこんな晩御飯の紹介です！
ちょっと春な和食
来週、４月１５日（水）、シェフ候補の実技テストとカフェメニューの試作を兼ね、お料理教室でお借りしている高槻市民総合センター・クロスパル高槻のレンタルキッチン『食の工房』を、ほぼ終日予約しています。
私のレシピの料理２品くらいと、シェフ候補の方の十八番料理を１品作るつもりでおります。何になるか、まだ私も決めていませんし、シェフ候補の方からも内容は伺っておりません。
私のレシピの料理は、シェフ候補の方と私と、それぞれ一人ずつ作るので、１料理４人分レシピでも８人分、それかける２品ってことで、計１６人分のお料理が出来上がる計算です。
その上にシェフ候補の方が作るお料理をプラスすると、１日の終わりには、結構たくさんの食べ物が残ってしまいます。そこで．．．
このブログを読んで下さっている読者さんの中で、試食してみたい！と仰る方がいれば、５名くらいまでご招待しようかと思います。
あくまで作り方と味を重視したテストキッチンなので、盛り付けには無関心、料理も冷めちゃっているかも知れませんが、その点だけはご了解下さい。
おなか一杯になるところまでは食べれないかもしれません、ほんの一口で終わってしまうかも。でも、もしお友達と一緒ならと仰る方がいれば、ご相談下さい。人数に余裕があれば、ご希望に添えるよう対応させていただきます。
但し、１８歳以下のお子さんはご遠慮下さい。こちらのレンタルキッチンのルールで、お子さんの入場は出来ません。
このような試食会ですが、行ってみたいと仰る方は、infoアットwabisavvycookingドットcom（アットは＠マークに、ドットはピリオドに変換要）までお申し込みくださいませ。
アメブロのメッセージ機能を使ってのお問い合わせ、お申し込みには一切お答え出来ません。前回レモンマーマレードの時に運営局から注意を受け、その警告が管理画面から未だ消えません。
既に５人様ほどお越しいただく予定です。一定の人数に達すると同時に締め切らせていただきます。
ちなみに試食会なので、料金はもち、無料です！
さて、ちょっと春な和食ですが、なんで春かってぇと、やっぱりこれ、筍でしょう！（笑）
スーパーに行ったら、え？どうしこれが？っていうくらい、立派な筍が２００円引きになってたの。迷わず買って、無料でもらえる糠をピックし、家に戻ってからじっくり時間をかけて茹でましたワン。
で、翌日。たっぷりの鰹節と共に薄味に煮ましたよん。
筍は旦那の大好物なので、こんな精進料理風のもんがメインでも大満足だけれど、肉食人種の私は、ベジタリアンなメイン献立ではもの足りん！（爆）
そこで、久々に手羽紫蘇餃子も作りました。この手羽も、前日スーパーで２０％オフになってたんだぁ。（笑）
豆も２０円引きだった！グリーンピース大好きなのに、なぜか豆ご飯が子供の頃から好きになれない私。でも、これは爺さんのために買って炊いたの。爺さん、最後に豆ご飯を食べたのは、２年前だよぉ！
初物を食べたら長生きするって言うけれど、もう死んじゃったけどさぁ、最後胃ろうで、なんも食べれず死んでしまった爺さんに、初物の豆ご飯をお供えして上げたかったんだぁ。（涙）
ご飯は莢をボイルしたストックと昆布で炊いたので、ちょっと茶色っぽく仕上がっていますが、その分、豆の風味がめさ効いている！２０円引きのおつとめ品とは思えなんだよぉ！（爆）
ねぇ、液体浅漬けの素って、私の大嫌いなぶどう糖を含んでいるって、知ってた？キュウリの残りが家にあったので、それで浅漬け作ろうと思って瓶入りの素を手に取ったら、ぶどう糖って文字を見つけ、めさショックだった！
ところが、同じメーカーの浅漬けの素でも、顆粒のにはぶどう糖が含まれていない。なのでそれを買って、唐辛子などもちょっと加え、キュウリの浅漬けを香の物にしました。結構美味しく漬かります！
で、こちらが前日から茹でた筍で作った、わかたけ！旦那の大好物な筍料理！
筍って、西洋の人にはめさ不思議な野菜みたい。うちの旦那は大好きで、おせちの筍でも、最初に何切れあるか数えておいて、私にその半分の量までしか食うな！残りは自分の分！って、ちゃんと念を押すくらい、兎に角好き。（爆）
味噌汁は新たまねぎと豆腐の味噌汁。わかたけ、豆ご飯、新たまの味噌汁で、春らしい和食になりましたワン
パピーの時から、ベイリーはおしっこで失敗したことがほとんどない。そのベイ坊が、今朝、散歩からもドット直後に、１分近くかかる大量のおしっこを家のなかで漏らしてしまった。
この前からベイリーのおしっこの仕方がずっと気になっている私。即、獣医に連れて行き、あらゆる検査をしてもらいました。
でも、検査の結果は先日の血液検査同様、全く異常なし！不調の原因が分からず。もしかしたら神経性のものではないかと．．．
シドニーは子供の頃から鼻鳴きばっかし、メンタルに打撃を受けると、おしっこを漏らすことでストレスを発散したことがあった。
でも、ベイリーはその手の精神的打撃には全然応えない子だったのだけれど、日米間の１２時間の空の旅は、ベイリーに相当不安な思いを抱かせたのだと思う。
ここのところ、カフェオープン準備が超多忙で、２匹だけで留守番する日や夜が多い。留守番させられるのが、長い、長い空の旅を思い出させ、ベイリーの悩みの種になっているのかも知れない。
もっと父ちゃん、母ちゃんに構って欲しいのかもねぇ．．．（反省）
今日も読んでいただいてありがとうございます。
店が大分できて来ました！
あと１週間もすると、フロアーも出来るでしょう。
嬉しいやら、ますます緊張するやら．．．
こんな私を、これからもどうか応援してくださいませ。
店が大分できて来ました！
あと１週間もすると、フロアーも出来るでしょう。
嬉しいやら、ますます緊張するやら．．．
こんな私を、これからもどうか応援してくださいませ。