新年２日目は焼肉にしようと思っていました。
ところがおせちの食べすぎで、私の胃がどうももたれ、７時ごろまで様子を見たけれど、肉食獣の私といえど、どう頑張っても食べれそうになかったので、急遽、消化の良い献立にに変更しました。
準備したのはスープ。予定外の献立にパンがなくて、旦那の作ったラズベリーワインヴィネグレットをかけた、サラダといっしょに啜るという、ちょっとちぐはぐな組み合わせになりましたけど、とても美味しかったです。（笑）
リーク＆ポテトスープ
大晦日に大阪に居ると、必ず旦那と行く某スーパーの閉店間際セール。
このスーパー、９年前大阪に逆移住した頃に住んでいた、レオパレスには珍しい３LDKの賃貸のすぐ隣にあります。
当時私はこのスーパーを“我家の冷蔵庫”と呼び、料理中、足りないものがあると旦那を走らせていたので、大阪を去ってからも帰省中立ち寄ると、店員さん達みな、“ご主人お元気ですか？”と聞いてくれるほど、旦那は名物オヤジになっていました。（笑）
ここのスーパーの客達って、私ら夫婦を含め、非常に性質が悪い！
他より安いので、昔はたくさんの人でにぎわっていたスーパーですが、付近に新しいスーパーが数店オープンしてからは客足がぐっと減り、最近では連日朝から晩まで閑古鳥が鳴いています。
それでも店だから商品を並べないといけない。賞味期限が数ヶ月以上あるものは問題ないけれど、日持ちしない生ものは、処分するくらいなら割り引いてでも売ってしまわないと大損！
なもんで、毎晩７時の閉店時間近くになると、肉や魚が３割から５割引きになるのです。
ここの客が性質が悪いってのは、スーパーの弱みにつけこんで、６時以降に一斉に集中するってこと。おまけに、つぶれかけたスーパーなのに、ここの肉は他所のスーパーのより質が良いから、当然、私ら夫婦もその群れに加わっています。
壮絶なのが大晦日の夕方！値引きした生ものの取り合いが始まります！
店員さんはまず２割引きのシールを貼って１５分くらい様子を見る。それでも売れなかったら、今度は３割引のシールを貼り再び様子を見る。
ところが、誰も３割くらいでは買いません。あと１０分も待てば、５割引きシールが貼られるってのを知っているからです。
普段は閑古鳥が鳴いている店内。大晦日の夕方には、魚売り場と肉売り場の周辺は、うろうろ、うろうろ、５割引きを待つ人達でごった返すのです。
そして５割引のシールが貼られると、一斉に取り合い！
シールを貼る店員さんは。“ええ加減にせいよっ！”ってマジ、本気で怒っているもんね。（爆）
大晦日の昼間、旦那と私はこのスーパーに立ち寄り、夕方割引になったら買おうと思う肉に狙いをつけて置きました。（笑）
しかし、父に晩御飯を食べさせないといけないので、閉店間際のビッグセールには行けない。とりあえず夕刻、２割引きでも安くなってから買おうと決めていたのです。
ところが、５時半ごろ立ち寄ってみると、肉も魚も、みな姿を消してんの！
性質の悪い客達は、私ら夫婦を含め、みなスーパーの逆襲にあいました！一体どこに行ってしまったのか、あれだけの肉
残っていたのは定価１枚２９８０円が５割引きになったステーキ肉４枚だけ！
昼間に目を付けておいた肉は影も形もなかった！（苦笑）せっかく立ち寄ったもんだし、このステーキ肉を２枚買いました。夕べはそれで焼肉にするつもりだったのです。
しかしどうにもおせちの食いすぎで、胃がもたれて仕方なくて、肉なんて食べれる体調ではなかった。
朝から焼肉を楽しみにしていた旦那には申し訳なかったけれど、叔父が送ってくれたとろけるような旬の葱を使って、リーク＆ポテトスープを作ることにしました。
リークとは西洋ネギのことです。日本のネギの倍くらいの太さで、長さは半分ほど。調理すると、味はほとんどネギと違いがありません。そしてリークは、旦那の出身地ウェールズの州の花でもあります。
だからってのではないけれど、旦那はリークが大好き。このスープも大好きなスープの１つなので、焼肉から献立が変わっても、全然ハッピーハッピー！
以前に作り、レシピもブログに記録しています。その時の記事はこちら から．．．
今回はもっと簡単に、ネギ１本（青い部分も使いました！）、にじゃがいも２個を使い、ネギから順にバターで炒め、６００ｍｌのコンソメスープと塩ブラックペッパーで煮、ブレンダーにかけ、生クリームを加えただけの簡単バージョン。
ヴィシソワーズのエゲレス版温かいスープです。
ネギが旬のこの時季に作ると、最高に旨い！
夕べもスープを一口啜った旦那が、甘い！ってから、砂糖なんか全く加えていない、ネギの甘味だと教えるとビックリしていました。
４人分くらい作って、旦那がフルにおかわりしたので、一晩で一滴残らず完食してしまいました。
この時季に是非作ってみてくださいませ。たっぷりバターを使うことと、ネギをトロトロに煮込むのが美味しく作るコツです。あっ、あと、植物性の生クリームはあかんよ！あれは味だけじゃなく体にも悪い！（笑）
ところがおせちの食べすぎで、私の胃がどうももたれ、７時ごろまで様子を見たけれど、肉食獣の私といえど、どう頑張っても食べれそうになかったので、急遽、消化の良い献立にに変更しました。
準備したのはスープ。予定外の献立にパンがなくて、旦那の作ったラズベリーワインヴィネグレットをかけた、サラダといっしょに啜るという、ちょっとちぐはぐな組み合わせになりましたけど、とても美味しかったです。（笑）
リーク＆ポテトスープ
大晦日に大阪に居ると、必ず旦那と行く某スーパーの閉店間際セール。
このスーパー、９年前大阪に逆移住した頃に住んでいた、レオパレスには珍しい３LDKの賃貸のすぐ隣にあります。
当時私はこのスーパーを“我家の冷蔵庫”と呼び、料理中、足りないものがあると旦那を走らせていたので、大阪を去ってからも帰省中立ち寄ると、店員さん達みな、“ご主人お元気ですか？”と聞いてくれるほど、旦那は名物オヤジになっていました。（笑）
ここのスーパーの客達って、私ら夫婦を含め、非常に性質が悪い！
他より安いので、昔はたくさんの人でにぎわっていたスーパーですが、付近に新しいスーパーが数店オープンしてからは客足がぐっと減り、最近では連日朝から晩まで閑古鳥が鳴いています。
それでも店だから商品を並べないといけない。賞味期限が数ヶ月以上あるものは問題ないけれど、日持ちしない生ものは、処分するくらいなら割り引いてでも売ってしまわないと大損！
なもんで、毎晩７時の閉店時間近くになると、肉や魚が３割から５割引きになるのです。
ここの客が性質が悪いってのは、スーパーの弱みにつけこんで、６時以降に一斉に集中するってこと。おまけに、つぶれかけたスーパーなのに、ここの肉は他所のスーパーのより質が良いから、当然、私ら夫婦もその群れに加わっています。
壮絶なのが大晦日の夕方！値引きした生ものの取り合いが始まります！
店員さんはまず２割引きのシールを貼って１５分くらい様子を見る。それでも売れなかったら、今度は３割引のシールを貼り再び様子を見る。
ところが、誰も３割くらいでは買いません。あと１０分も待てば、５割引きシールが貼られるってのを知っているからです。
普段は閑古鳥が鳴いている店内。大晦日の夕方には、魚売り場と肉売り場の周辺は、うろうろ、うろうろ、５割引きを待つ人達でごった返すのです。
そして５割引のシールが貼られると、一斉に取り合い！
シールを貼る店員さんは。“ええ加減にせいよっ！”ってマジ、本気で怒っているもんね。（爆）大晦日の昼間、旦那と私はこのスーパーに立ち寄り、夕方割引になったら買おうと思う肉に狙いをつけて置きました。（笑）
しかし、父に晩御飯を食べさせないといけないので、閉店間際のビッグセールには行けない。とりあえず夕刻、２割引きでも安くなってから買おうと決めていたのです。
ところが、５時半ごろ立ち寄ってみると、肉も魚も、みな姿を消してんの！
性質の悪い客達は、私ら夫婦を含め、みなスーパーの逆襲にあいました！一体どこに行ってしまったのか、あれだけの肉残っていたのは定価１枚２９８０円が５割引きになったステーキ肉４枚だけ！
昼間に目を付けておいた肉は影も形もなかった！（苦笑）せっかく立ち寄ったもんだし、このステーキ肉を２枚買いました。夕べはそれで焼肉にするつもりだったのです。
しかしどうにもおせちの食いすぎで、胃がもたれて仕方なくて、肉なんて食べれる体調ではなかった。
朝から焼肉を楽しみにしていた旦那には申し訳なかったけれど、叔父が送ってくれたとろけるような旬の葱を使って、リーク＆ポテトスープを作ることにしました。
リークとは西洋ネギのことです。日本のネギの倍くらいの太さで、長さは半分ほど。調理すると、味はほとんどネギと違いがありません。そしてリークは、旦那の出身地ウェールズの州の花でもあります。
だからってのではないけれど、旦那はリークが大好き。このスープも大好きなスープの１つなので、焼肉から献立が変わっても、全然ハッピーハッピー！
以前に作り、レシピもブログに記録しています。その時の記事はこちら から．．．
今回はもっと簡単に、ネギ１本（青い部分も使いました！）、にじゃがいも２個を使い、ネギから順にバターで炒め、６００ｍｌのコンソメスープと塩ブラックペッパーで煮、ブレンダーにかけ、生クリームを加えただけの簡単バージョン。
ヴィシソワーズのエゲレス版温かいスープです。
ネギが旬のこの時季に作ると、最高に旨い！夕べもスープを一口啜った旦那が、甘い！ってから、砂糖なんか全く加えていない、ネギの甘味だと教えるとビックリしていました。
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今日も読んでいただいて有難うございます。
ここのところ忙しくてブログをおろそかにしていたら、
ランキングがどんどん下降線！
ここらでまた一気に上位に上り詰めたいので、
皆様、新年お年玉クリック、
どうぞ宜しくお願いいたします。
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