夕べはイタリアンを食べに行きました。もうね、断捨離＋箱詰めでヘトヘトになって、晩御飯にはこれを作ろうと準備していたものはあったけれど、作れなくなってしまったさぁ～～～！
それにちょっと事情もあって、外食も良いかな．．．と思いなおし、急遽、晩御飯作りは中止、イタリアンでパスタを食べることにしました。
こちらは一昨日の晩御飯。これもね、お昼にちょい事情があってパブ飯を食べる羽目になったので、晩御飯は軽くうどん．．．って準備し出したのが、旦那のリクエストで、最終的にはかなりボリューミナスな晩御飯となってしまったのです。（滝汗）
カレーうどん
今年の初め、旦那と私って危うかったじゃない。離婚寸前でした！マジ！！！
それ以降、元の鞘に戻り、その内旦那が会社を辞めることになって、日本に逆戻りし、夫婦としてだけでなく、昼間はビジネスパートナーとして一緒に仕事をすることにしたでしょう。
でもね、夫婦の間に一度出来た隙間ってのは、そうそう簡単に数ヶ月では埋められないってのを、最近私は痛感しています。
離婚騒動の後、夫婦喧嘩をする度、“あぁ、面倒くせぇ～！もうお仕舞にしよう！”って、私は思うようになってしまいました！これが私の言おうとする隙間です！多分旦那も同じだと思う！
ここ数日、いろんなことがありすぎたの！
家を売るのに、めっさディマンディングな買い手が要求する修理などを、３０日のクロージングの日までに済ませないといけない。なのに、頼んだ雨業者はアポをすっかり忘れてたり、来ると言ってはこなかったりで、それらを手配している旦那はイライラ続き。
そしてそれを横で見ている私は、あんたがもっと早く手配しないからでしょう！と、冷めた顔。
その上、旦那がソファーに座って、電話やメールで業者とやり取りしている間、私一人で要らないものを処理し、持ち帰るものを箱詰め。当然イライラは募る一方。
絶好の夫婦喧嘩の状況じゃん！
で、喧嘩になると、以前と違って二人共面倒くさくなる。とうとう旦那から、一緒に日本に移住しても良いのか、それとも一人で帰りたいのかって、マジに聞かれてしまった。（滝汗）
イタリアンを食べに行ったのは、引越荷物がある家の中で話すより、場所を変え、美味しいもの（って雨には旨いものがないけれど．．．笑）食べながら、ワインでも飲んでリラックスし、夫婦の今後のこと話したいと思ったわけ。
まぁそれでまたまた今回も隙間はとりあえず、一時的にも埋まりはしました。でも、今後日本に帰って、二人で２４時間一緒にいるようになると、それが良い方向に進むか、反って現状を悪化させるか、う～～ん、難しいところですなぁ。（滝汗）
さて今日のお料理です。このカレーうどんは一昨日の夜に作ったものです。ちょうど喧嘩をする前に作ったもの。いや、正確には、これを食って数時間後に、喧嘩になったと言うべきかも．．．（苦笑）
その日朝、買い手の要求する床下修理の業者が来るはずだった。なのに、約束の時間になっても誰も現れない。電話すると、予約をキャンセルしてやがった。完全に業者のミス！
もう、旦那は怒るより疲れ切ってしまって、ビールでも飲まなやってられんと言うので、お昼にパブランチをしに行ったのです。結構おなか一杯食べちゃったので、夜はさっぱりうどんかそうめんを作る計画をしていました。
ところが作り出したら、カレーうどんが食べたいって言い出した旦那。あのなぁ、この前、“夏の間はカレーは絶対に作らないように！”って支持したのは、あんたとちゃうんか！（苦笑）
カレーうどんは別なんだってさぁ。カレーで食べる以上に好きなんだって。夏冬関係なしって言ってた。（笑）
でもね、もうカレールーなんてうちには残ってなくて、また、旦那に態々スーパーまで買いに行ってもらって作ったカレーうどんどすぅ！その甲斐あって、めっさ美味しかった！
う～～ん、私はカレーうどんも、カレーラーメンも、そしてカレーライスも、大阪の
暑い夏でも食べたいのだけれど．．．（笑）
＜材料 ２～３人分＞
サラダ油．．．少量
牛肉、食べ易い大きさに切る．．．１５０ｇ程度
バター．．．１０ｇ程度
にんにく、みじん切り．．．１かけ
鷹の爪、種を抜き細かく刻む．．．１本（私は辛いのが好きだから種は抜きません！）
たまねぎ、薄くスライス．．．小１／２個
じゃがいも、カレーライスの時よりずっと細かく刻む．．．１個
人参、じゃがいもと同様．．．１／４本程度
白だし、うどんのかけ汁用より少し濃い目に水で薄めたもの．．．８００ｍｌ
市販のカレールー．．．２．５～３人分
醤油、みりん．．．隠し味程度に（オプショナル）
＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油を少量熱し、肉を焼く。焼き過ぎない様、但し、赤いところがなくなるまで焼く。ペーパーの上に取り出し、余分な脂を取り除く。
輸入牛を使う場合は、“得体の知れない水”がどんどん湧くので、
必ず肉のみペーパーの上に取り出し、
フライパンの底に溜まったキモイ水分は完全に捨てます！
肉汁やおまへん！水です！水！
水をかさましと肉を柔らかく艶々させるために、ぶちこんどるんです！（苦笑）
２．深鍋にバターを熱し、にんにくと鷹の爪をさっと炒める。（３０秒程度）たまねぎを加え、しんなりするまで数分炒める。じゃがいも、人参を加え、更に１～２分炒める。
じゃがいもは切ったら流水で綺麗に洗ってぬめりを取り除き、
数分、水に浸けておきマッスル！
３．２に白だしを加え煮たてる。煮立ったら火を弱め、中心に十字の空気穴を開けたキッチンペーパー（リードがお勧め！）を被せ落し蓋兼灰汁取りをしながら、更に鍋の蓋もし、肉と野菜が柔らかくなるまで３０分位煮る。
４．スープを煮ている間にうどんの準備をする。
引越前に食べきってしまいたい乾燥うどん！（笑）
５．カレールーをスープに加え混ぜながら溶かす。最後にお好みで醤油とみりんを隠し味程度に加えたら出来上がり。
夏のカレーうどん！うどんなら、四季を問わずカレー風味が好きという旦那は、めっさハッピー！
かるく３～４人分はあるカレーうどんでしたが、私はまぁ全然苦しくもなくその半分を平らげましたけれど、普段なら麺や米が苦手な旦那も、スープまで完食していました。どんだけ、好きやねん、カレーうどん！（爆）
うちのお庭に今日、久々に鹿どんが登場しました！
彼らも私ら夫婦とシーちゃん＆ベイ坊に、さよならを言いに来たのかも知れないね。
そこら中の植木や花をパクパク食ってましたわ。どんどん、食え！もうここはうちの家とはちゃうねん。食うだけ食ってくれ！（爆）
鹿どん、時には角の生えた父ちゃん鹿に驚かされたり、シーちゃんとベイ坊の虚勢手術の翌日には、走っちゃいけないとヴェットに言われているのに登場してくれ、彼らを走らせ、ついでい私を泣かせたりしたけれど、楽しい思い出一杯作ってくれて、ありがとうね！
それにちょっと事情もあって、外食も良いかな．．．と思いなおし、急遽、晩御飯作りは中止、イタリアンでパスタを食べることにしました。
こちらは一昨日の晩御飯。これもね、お昼にちょい事情があってパブ飯を食べる羽目になったので、晩御飯は軽くうどん．．．って準備し出したのが、旦那のリクエストで、最終的にはかなりボリューミナスな晩御飯となってしまったのです。（滝汗）
カレーうどん
今年の初め、旦那と私って危うかったじゃない。離婚寸前でした！マジ！！！
それ以降、元の鞘に戻り、その内旦那が会社を辞めることになって、日本に逆戻りし、夫婦としてだけでなく、昼間はビジネスパートナーとして一緒に仕事をすることにしたでしょう。
でもね、夫婦の間に一度出来た隙間ってのは、そうそう簡単に数ヶ月では埋められないってのを、最近私は痛感しています。
離婚騒動の後、夫婦喧嘩をする度、“あぁ、面倒くせぇ～！もうお仕舞にしよう！”って、私は思うようになってしまいました！これが私の言おうとする隙間です！多分旦那も同じだと思う！
ここ数日、いろんなことがありすぎたの！
家を売るのに、めっさディマンディングな買い手が要求する修理などを、３０日のクロージングの日までに済ませないといけない。なのに、頼んだ雨業者はアポをすっかり忘れてたり、来ると言ってはこなかったりで、それらを手配している旦那はイライラ続き。
そしてそれを横で見ている私は、あんたがもっと早く手配しないからでしょう！と、冷めた顔。
その上、旦那がソファーに座って、電話やメールで業者とやり取りしている間、私一人で要らないものを処理し、持ち帰るものを箱詰め。当然イライラは募る一方。
絶好の夫婦喧嘩の状況じゃん！
で、喧嘩になると、以前と違って二人共面倒くさくなる。とうとう旦那から、一緒に日本に移住しても良いのか、それとも一人で帰りたいのかって、マジに聞かれてしまった。（滝汗）
イタリアンを食べに行ったのは、引越荷物がある家の中で話すより、場所を変え、美味しいもの（って雨には旨いものがないけれど．．．笑）食べながら、ワインでも飲んでリラックスし、夫婦の今後のこと話したいと思ったわけ。
まぁそれでまたまた今回も隙間はとりあえず、一時的にも埋まりはしました。でも、今後日本に帰って、二人で２４時間一緒にいるようになると、それが良い方向に進むか、反って現状を悪化させるか、う～～ん、難しいところですなぁ。（滝汗）
さて今日のお料理です。このカレーうどんは一昨日の夜に作ったものです。ちょうど喧嘩をする前に作ったもの。いや、正確には、これを食って数時間後に、喧嘩になったと言うべきかも．．．（苦笑）
その日朝、買い手の要求する床下修理の業者が来るはずだった。なのに、約束の時間になっても誰も現れない。電話すると、予約をキャンセルしてやがった。完全に業者のミス！
もう、旦那は怒るより疲れ切ってしまって、ビールでも飲まなやってられんと言うので、お昼にパブランチをしに行ったのです。結構おなか一杯食べちゃったので、夜はさっぱりうどんかそうめんを作る計画をしていました。
ところが作り出したら、カレーうどんが食べたいって言い出した旦那。あのなぁ、この前、“夏の間はカレーは絶対に作らないように！”って支持したのは、あんたとちゃうんか！（苦笑）
カレーうどんは別なんだってさぁ。カレーで食べる以上に好きなんだって。夏冬関係なしって言ってた。（笑）
でもね、もうカレールーなんてうちには残ってなくて、また、旦那に態々スーパーまで買いに行ってもらって作ったカレーうどんどすぅ！その甲斐あって、めっさ美味しかった！
う～～ん、私はカレーうどんも、カレーラーメンも、そしてカレーライスも、大阪の
暑い夏でも食べたいのだけれど．．．（笑）＜材料 ２～３人分＞
サラダ油．．．少量
牛肉、食べ易い大きさに切る．．．１５０ｇ程度
バター．．．１０ｇ程度
にんにく、みじん切り．．．１かけ
鷹の爪、種を抜き細かく刻む．．．１本（私は辛いのが好きだから種は抜きません！）
たまねぎ、薄くスライス．．．小１／２個
じゃがいも、カレーライスの時よりずっと細かく刻む．．．１個
人参、じゃがいもと同様．．．１／４本程度
白だし、うどんのかけ汁用より少し濃い目に水で薄めたもの．．．８００ｍｌ
市販のカレールー．．．２．５～３人分
醤油、みりん．．．隠し味程度に（オプショナル）
＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油を少量熱し、肉を焼く。焼き過ぎない様、但し、赤いところがなくなるまで焼く。ペーパーの上に取り出し、余分な脂を取り除く。
輸入牛を使う場合は、“得体の知れない水”がどんどん湧くので、
必ず肉のみペーパーの上に取り出し、
フライパンの底に溜まったキモイ水分は完全に捨てます！
肉汁やおまへん！水です！水！
水をかさましと肉を柔らかく艶々させるために、ぶちこんどるんです！（苦笑）
２．深鍋にバターを熱し、にんにくと鷹の爪をさっと炒める。（３０秒程度）たまねぎを加え、しんなりするまで数分炒める。じゃがいも、人参を加え、更に１～２分炒める。
じゃがいもは切ったら流水で綺麗に洗ってぬめりを取り除き、
数分、水に浸けておきマッスル！
３．２に白だしを加え煮たてる。煮立ったら火を弱め、中心に十字の空気穴を開けたキッチンペーパー（リードがお勧め！）を被せ落し蓋兼灰汁取りをしながら、更に鍋の蓋もし、肉と野菜が柔らかくなるまで３０分位煮る。
４．スープを煮ている間にうどんの準備をする。
引越前に食べきってしまいたい乾燥うどん！（笑）
５．カレールーをスープに加え混ぜながら溶かす。最後にお好みで醤油とみりんを隠し味程度に加えたら出来上がり。
夏のカレーうどん！うどんなら、四季を問わずカレー風味が好きという旦那は、めっさハッピー！
かるく３～４人分はあるカレーうどんでしたが、私はまぁ全然苦しくもなくその半分を平らげましたけれど、普段なら麺や米が苦手な旦那も、スープまで完食していました。どんだけ、好きやねん、カレーうどん！（爆）
うちのお庭に今日、久々に鹿どんが登場しました！
彼らも私ら夫婦とシーちゃん＆ベイ坊に、さよならを言いに来たのかも知れないね。
そこら中の植木や花をパクパク食ってましたわ。どんどん、食え！もうここはうちの家とはちゃうねん。食うだけ食ってくれ！（爆）
鹿どん、時には角の生えた父ちゃん鹿に驚かされたり、シーちゃんとベイ坊の虚勢手術の翌日には、走っちゃいけないとヴェットに言われているのに登場してくれ、彼らを走らせ、ついでい私を泣かせたりしたけれど、楽しい思い出一杯作ってくれて、ありがとうね！
今日も読んでいただいて有難うございます。
またまた大変疲れた１日でした！
でもね、明日は私、４年の雨生活で、最高の料理を作ります！
恩人をうちに招待し、一緒に食事をするのです！
この人のためなら、詰められなかったものは粗大ゴミにしても問題なし！
それはまた時間があれば明後日のブログで！
こんな多忙な時ですが、応援のほど、宜しくお願いいたします。
いつも本当にありがとうございます。感謝。
またまた大変疲れた１日でした！
でもね、明日は私、４年の雨生活で、最高の料理を作ります！
恩人をうちに招待し、一緒に食事をするのです！
この人のためなら、詰められなかったものは粗大ゴミにしても問題なし！
それはまた時間があれば明後日のブログで！
こんな多忙な時ですが、応援のほど、宜しくお願いいたします。
いつも本当にありがとうございます。感謝。