冬野菜

冬のは美味しいものがいっぱいですね。
魚介類も美味しいし、お野菜も美味しい！

先日奈良県の山の中にある道の駅で買った野菜。
カタチは不ぞろいだけど、小さな野菜の中にぎゅーーーと詰まった養分を感じます。

即席のバーニャカウダを作って添えました。
葉っぱも瑞々しくって、もちろんそのままガブリといただきます。

奥に写っているのはブリ。
塩焼きのワンパターンが多いので、（でもそれが一番美味しい！）　この日は薄切りにしてソテーしました。
ちょっと目先が変わります。