ローストビーフ丼♪　～トリプルソースで！～

ローストビーフ丼を作りました。

一度だけ食べた事があるローストビーフ丼専門店のローストビーフ大野さんの物をヒントにアレンジして作りました。

　※ローストビーフ大野さんのお店の様子はこちら（はいじぃさんの動画）

　　　⇒この動画を観て、大野さんを知り、食べに行きました！

大野さんのローストビーフ丼は3種類のソースを使っていました。

（ローストビーフ用に2種類とご飯用に1種類）

そして、付け合わせに山わさびとクリームチーズの味噌漬けが付きます。

また、ザワークラウトと卵黄が添えられています。

そしてテーブルには岩塩が置かれていて、様々な味の変化が楽しめます。

今回、山わさびが手に入らなかったので、本わさびを使用しました。

高いだけあって、やはり本わさびの方が数段美味しいですね！

ローストビーフは薄い方が美味しく、一般的には3㎜以下に切ると言われていますが、

ローストビーフ丼の場合はもっと薄いほうが美味しいですね。

大野さんのは1㎜強の厚さで、店内にミートスライサーがあり、そこで切っていました。

今回は1～2㎜の厚さに切りたかったので、冷蔵庫でしっかり冷やして、一旦硬くし、切ってから湯煎で人肌程度に温め直しました。

ローストビーフ丼はとても美味しいので、是非作ってみてください。

お店の方にもまた行ってみたいと思います。

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