豚てっちゃんを作りました。
てっちゃんの語源を調べてみたら、韓国語の대장（テジャン）で大腸という意味らしいです。
・대（テ）：大
・장（ジャン）：腸
一般的には牛の大腸をさすそうです。
ずっと人名（哲っちゃん）と思ってた＾＾；
今回は豚の白モツを使ったので『豚てっちゃん』というタイトルにしました。
豚の白モツは安いですが、少し癖があるので、味噌や豆板醤を配合した漬け込みダレに
半日ほど漬け込むと、とても美味しくなります。
お酒の肴としてはもちろんですが、白いご飯にもよくあいます。
今回はもやしとニンニクの芽と一緒に炒めましたが、
キャベツや小松菜なんかもいいですね！
是非お試しください！
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ツイッターのフォロワーさんから『福生/昭島の名物 ”じぃじぃ焼き”に似ている』との情報を頂きました。
じぃじぃ焼きも是非食べに行ってみようと思います！
情報ありがとうございました！！！
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<リンク>
豚てっちゃんの作り方の動画
YouTube版
ニコニコ動画版
豚てっちゃんのレシピ（クックパッド）
<モツ関連動画>
みそ味のもつ鍋 / 醤油味のもつ鍋 / 塩もつ鍋
浅草ホッピー通りのホルモン焼き
モツ煮込み
＜撮影データ＞
タイトル：豚てっちゃん♪
動画時間：2分56秒
ショット数：76ショット （ショット：動画の最小単位）
ショット平均時秒：2.23秒
カメラ:動画：CANON ivis HF M52 , 静止画：EOS 70D
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日：2015年10月10（土）：晩酌の肴
②漬け込みダレと合わせてよく揉み込みます
③頂きます
④今回は次男が買ってきてくれた十六夜の月で！
ちなみに十六夜（いざよいのつき）の語源はこちら
④もやしもシャキシャキで美味しいです
⑤ニンニクの芽との相性も抜群！
てっちゃんの語源を調べてみたら、韓国語の대장（テジャン）で大腸という意味らしいです。
・대（テ）：大
・장（ジャン）：腸
一般的には牛の大腸をさすそうです。
ずっと人名（哲っちゃん）と思ってた＾＾；
今回は豚の白モツを使ったので『豚てっちゃん』というタイトルにしました。
豚の白モツは安いですが、少し癖があるので、味噌や豆板醤を配合した漬け込みダレに
半日ほど漬け込むと、とても美味しくなります。
お酒の肴としてはもちろんですが、白いご飯にもよくあいます。
今回はもやしとニンニクの芽と一緒に炒めましたが、
キャベツや小松菜なんかもいいですね！
是非お試しください！
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じぃじぃ焼きも是非食べに行ってみようと思います！
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浅草ホッピー通りのホルモン焼き
モツ煮込み
＜撮影データ＞
タイトル：豚てっちゃん♪
動画時間：2分56秒
ショット数：76ショット （ショット：動画の最小単位）
ショット平均時秒：2.23秒
カメラ:動画：CANON ivis HF M52 , 静止画：EOS 70D
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日：2015年10月10（土）：晩酌の肴
②漬け込みダレと合わせてよく揉み込みます
③頂きます
④今回は次男が買ってきてくれた十六夜の月で！ちなみに十六夜（いざよいのつき）の語源はこちら
④もやしもシャキシャキで美味しいです
⑤ニンニクの芽との相性も抜群！
⑥もちろん白いご飯にもぴったりです！
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