旬の茄子としし唐を使って揚げびたしを作りました
夏野菜料理祭 の第二弾です！
旬の茄子は本当に美味しいですね。
茄子好きには堪らないですね！
よーく冷やしたつゆをたっぷりかけて、
大根おろしと大葉の千切りを添えればばっちりです！
茄子は揚げる時に、最初に皮から揚げると色抜けせずに綺麗に揚がります。
また、隠し包丁を入れて、短時間で火が通るようにするのもコツです。
とても美味しいので、是非お試しください
<リンク>
茄子の揚げびたしの作り方の動画(YouTube動画)
茄子の揚げびたしの作り方の動画(ニコニコ動画)
茄子の揚げびたしのレシピ（クックパッド）
①茄子の揚げびたしの完成～♪
＜撮影データ＞
タイトル：茄子の揚げびたし♪ ～濃厚カツオ昆布出汁で！～
動画時間：4分52秒
ショット数：114
ショット平均時秒：2.56秒秒
カメラ:動画：CANON ivis HF M52 ,静止画：EOS 70D
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日：2015年08月01（土）：晩酌の肴
②茄子は最初に皮を下にして揚げると色抜けしません
③皮を上にして揚げるとこんな感じで色抜けします
④頂きます！
⑤しし唐も美味しいです
ブログランキングをやっています！
是非クリックをお願いします。
↓↓↓↓↓↓ ↓↓↓↓↓↓↓↓
⑥動画編集中の様子
