四川風の麻婆茄子を作りました。
今回使った茄子は鮮度が凄く良くて、ヘタのトゲが痛かったです（涙）
ニンニクは旬の新ニンニクを使いました。
新にんにくは香りが強く、瑞々しくてとても美味しいです！
花椒は軽く炒ってからすりおろすとより痺れます！
また、豆板醤は、油でよく炒めると、香りと辛味が引き立ちます！
そして、茄子はひと手間ですが、油通しすると、色よく仕上がります。
美味しいので是非お試しください
<リンク>
①四川風の麻婆茄子の完成～
＜撮影データ＞
タイトル：四川風の麻婆茄子♪
動画時間：分秒
ショット数：
ショット平均時秒：秒
カメラ:動画：CANON ivis HF M52 ,静止画：EOS 70D
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日：2015年5月30日（土）：夕食
②旬を迎えた茄子！これからますます楽しみですね！
③今回は旬の新ニンニクを使いました！
④麻婆茄子頂きます！
⑤ご飯にもぴったり！
⑥肉味噌が染みたご飯が美味しいです！
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⑦動画編集中の様子
