群馬県高崎市のB級グルメのオランダコロッケを作りました！
オランダコロッケは中にチーズが入っているのが特徴で、それ以外の具や
コロッケの味は各店舗で異なるそうです。
調べてみると平井精肉店のオランダコロッケ の具がベーコンとパセリだったので
真似てみました。
チーズ、ベーコン好きにはたまらん一品ですね！
動画の中でも紹介しましたが、コロッケはオランダの名物で、オランダでは駅や
街中にコロッケの自動販売機 があるらしいです。
凄いですね～＠＠
<リンク>
①高崎のB級グルメのオランダコロッケ！
サクサク感を強くしたかったので、薄力粉と玉子はそれぞれ2回ずつ付けました。
これはYouTubeで有名なプロの料理人のキチキチさん の裏技テクニックで、
YouTubeのトンカツの動画 で紹介されています。
このコロッケも衣の2度付け効果でサクサクに仕上がりました。
これは色々と応用できそうです。
キチキチさん ありがとうございました！
③断面。時々出てくるベーコンが旨い！
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動画編集中
＜撮影データ＞
タイトル：オランダコロッケ♪ ～高崎のB級グルメ～
動画時間：4分39秒
ショット数：106
ショット平均時間秒：2.63秒
カメラ:CANON ivis HF M52
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日:2013年05月18日（土） 夕食