築地の虎杖さん（裏店） というお店の人気メニューの『小えびの天ぷらカレーうどん』を
作ってみました。
先日、テレビで紹介されていて、凄く美味しそうだったのでさっそく再現してみました。
まだ食べたことがないのですが、テレビで観たときのレポーターのコメントや見た目から
想像して作りました。
ポイントは
・和風だしが効いている・・・イリコ出汁を使用
・あまり辛くない・・・カレー粉控え目
・クリーミー・・・牛乳を追加
・天ぷらの衣がふわふわ・・・衣に卵白も加えてフリッターっぽく
など
お店のとは全く違うと思いますが、これはこれで美味しかったです。
近いうちにお店に食べに行って答え合わせしたいと思います。
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①小えびの天ぷらカレーうどんの完成
②小えび（と言っても大きい）の天ぷらが美味しい
③海老の身がぷりぷりです！
④スープがクリーミーで美味しいです！
＜撮影データ＞
タイトル：小えびの天ぷらカレーうどん♪
動画時間：4分54秒
ショット数：92
ショット平均時間秒：3.20秒
カメラ:CANON ivis HF M52
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日:2013年05月11日（土） ランチ
動画は鋭意編集中！
