先週、鶏塩ラーメンを作りましたが、その日の次男の夜食に鶏尽くしのスープ炒飯を作りました。
具は、鶏油を取った後のカリカリの鶏皮と、鶏叉焼の端っこの一番旨い部分。
そして、炒め油には鶏油を使い、コクを出しました。
スープは塩ラーメンのスープを使いました。
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①スープをたっぷり注いでスープ炒飯の完成 ②次男「頂きま～す」
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また、その日の晩酌の肴は、鶏塩ラーメンのスープのダシガラの手羽先を照り焼きにしました。
5時間煮込んだ手羽先なので、トロットロです。
お酒は芋焼酎のお湯割りにしました。
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動画編集中
