スモークチキンを作りました。
燻製器は段ボールで作った自家製です。
スモークチップは火をつけるだけの簡単なやつです。
（3回分で400円弱）
我が家では娘が燻製のにおいを嫌うので、実はあまり燻製はやりません。
早く燻製が美味しいと思うようになってほしいです。
僕のピックル液の塩分は5％強と塩分が少なめなので、
他の料理に使ったり、酒の肴にする場合は塩抜き無しでちょうどいい塩加減になります。
茹でる時の温度は65～70℃をキープするので、身は柔らかくとてもジューシーです。
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＜撮影データ＞
タイトル：スモーク・チキン♪
動画時間:3分54秒
編集時間：4時間
ショット数：
1ショット平均時間：秒
カメラ:CANON ivis HF M52、EOS Kiss×4
編集ソフト:Vegas Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日:2012年10月26日（金） 夕食
①スモークチキンの完成～
③今日もビールで！ ③豪快に丸ごと！
④中はとってもジューシー！
アップで！
動画編集中
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