simple is best♡基本のかぼちゃの煮物♪

こんばんは♡(=´∀｀)人(´∀｀=)

今日は夕飯の副菜をご紹介します！(￣^￣)ゞ
和食の定番、南瓜の煮物です♡我が家の煮物は甘口です♪南瓜自体が甘いですがさらにら砂糖を加えます！(´・Д・)」

南瓜の煮物はお婆ちゃんがよく作ってくれました♪♪ホクホクで優しい甘さの煮物。今でもお婆ちゃんの家に行くと出してくれます♡(^^)／思い出の味♡

かぼちゃの煮崩れを防ぐには面取りすること。切ったまま煮ると、角ばった角から煮崩れてしまいます。この一手間でグッと仕上がりが良くなります！

あとは水は少なめで煮るので初めは蓋をして煮ます。途中から蓋を取り、中に入れる落し蓋のみにします。

ベチャベチャしていないのでお弁当のおかずにもなりますよ！
和食の定番、南瓜の煮物♡ぜひ、作ってみてね♪

材料

◯4～5人分
・南瓜 ── 1／4カット
・砂糖 ── 小さじ2
・醤油 ── 小さじ1
・和風顆粒だし ── 小さじ2

詳しい作り方

かぼちゃを5～6cmの四角に切る。
角を面取りする。面取りすることにより煮崩れを防ぎます。

かぼちゃの皮を下にして重ならないように鍋に並べる。

砂糖と和風顆粒だしを振りかけたら、水をかぼちゃの1/3まで入れる。

水が多いとベチャベチャの煮物になるので少なめで煮ます。

蓋をして弱火で煮る。3分ほど煮たら一度ひっくり返して蓋をする。3分ほどしたら再度ひっくり返して落し蓋で蓋をする。

落し蓋のみにすることで水分が飛び、ホクホクな南瓜になります。

串がスッと通るまで煮る。
最後に醤油を入れて30秒ほど煮たら火を止めて完成！

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本当に簡単に作れるのが嬉しい