こんにちは！
今日はトムヤムクン風 梅干しとチョリソソーセージのスパイシースープスパゲティーです。
暑い時には最高ですよ！酸味は梅干しで。
それととても簡単です。
■材料 ４人前
玉ねぎ スライス 100ｇ
水 1000ｃｃ
顆粒コンソメ 10ｇ
チョリソソーセージ スライス 100ｇ
梅干し種を抜いて ４-５個
にんにくみじん切り 10ｇ
オクラ ５本
ほうれん草 １束
ゴマ ６ｇ
鷹の爪 少々
ローリエ ２枚
醤油 15ｃｃ
パクチー お好みで
スパゲティー 300ｇ
オイル 少々
１ フライパンにオイルを少し入れて
ガーリックを炒めます。
軽く色が付いたらチョリソとオニオンを入れて
少しソテーし水を加え沸かします。
２ コンソメ、醤油、ローリエ、鷹の爪 ゴマを加えて1分ほど沸かします。
フォークでつぶした梅を加えてしっかり混ぜます。
ほうれん草とオクラを加えてさっと沸かします。
３ 最後に味を調えます。
硬めに別ナベで茹でたスパゲティーを加え
出来上がりです。
お好みでパクチーをのせてください。
ぐっとタイ料理風になります。
苦手な方はほうれん草の葉を
生で細切りしたものをかけてください。
今日もご覧いただきありがとうございました。