漬けるが美味い

寒麹を使い、浅漬けつくりました。

越冬大根、きゅうり、みょうが、しょうが。

軽く塩もみして、寒麹。

ミョウガやしょうがは、魚の摂取の毒消しになるとか。

私は港町そだち。

すごくこれらの薬味が美味しく感じる。

なるほどだ。

魚摂取多いと前立腺や腎臓系の疾患のリスクが多いとあるが

なるほどと。

でもね

本当に野菜って美味しい。

感謝です。