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昨日の続きです☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃは、小型南瓜

 


ひょうたん形の上の部分はやや水っぽく、

下の種がある部分は甘味が強く食味が豊か。
ちょっとフルーティーなやさしい甘さ。

 

 

 

水分が多くねっとりとしていてバターような

 

風味はナッツのような感じ

 

 

 

 

「バターナッツ」の名前の通りナッツのような風味と


バターのようなクリーミーでねっとりとした食感と
なめらかな舌触りが特徴。

 

 

 

 

 

 

 

一番手前:『バターナッツかぼちゃ』

 

 

 

 

 

 

 

 

バターナッツかぼちゃは生でも食べることができるそう。


シャキっとした食感は柿のような。。
味はメロンのよう、という人も。

 

 

 

また火を通すと

ニンジンのような栗のような味わいも。

 

 

なかなか不思議で

いろいろな味わいが新鮮!

 

 

 

 

 

栄養についても続きます◇

 

 

 

 

 

ではまた~後ほど。


 

 

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手前から

・『万願寺とうがらし』

・ズッキーニ

・パプリカ

・ラディッシュ

 

 

 

 

 

 

 

『万願寺とうがらし』

 

 

時々パックで購入します。辛い唐辛子も好きな方ですが

こちらの『万願寺とうがらし』!好きです!

 

 

「とうがらし」という名前が入っていても

辛くないのが特徴◇

 

大ぶりな果肉は、厚みとジューシーさで

「とうがらし」を食べている、という満足感。

 

 

 

種が少ないですね。

口の中で種の存在がほとんど気にならない。

 

マイルドな風味も食べ易い。

 

 

このような理由でしょうか。

「唐辛子の王様」とまで呼ばれているのだそう。

 

 

夏の終わりから秋にかけてが『万願寺とうがらし』の旬、とのことです。

 

 

 

 

◆万願寺とうがらしの

ビタミンAはピーマンの2倍

 

 

 

 

 

万願寺とうがらしは

 

ビタミンAやビタミンCというビタミン類が豊富に含まれ、

特にビタミンAに関しては、ピーマンの2倍の含有量。

 

 

 

ということは、

 

ちょうどこの時期、夏から秋にかけての季節の変わり目で

 

紫外線によるダメージによって

肌疲れや肌のくすみを感じている時にもピッタリの

 

美肌食材ですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではまた~後ほど。


 

 

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