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知る人ぞ知る珍味◇

『ウワバミソウ』『ミズ』の実(ムカゴ)

 

山野草茶房でいただきました。

 

 

 

山菜の「アカミズ」。秋の山の恵み。

 

 

 

 

 

「アカミズ」は単に「ミズ」といわれ、

山の人たちにはとっても重宝にされてる「山菜」だそう。

 

 

 

正式な植物名は「ウワバミソウ」。

 

 

知る人ぞ知る人気の山菜のひとつ。

広く知られていないことも魅力の一つ♪

 

 

実といっても普通の実ではなく「むかご」です。

 

 

 

絶妙な触感も魅力☆

 

 

 

今回は醬油漬けをいただき、購入。家でもいただきます。

 

 

 

 

 

添えられているのは

赤いドウダンツツジ&黄色のシマカンギク(アブラギク)

 

 

 

 

 

 

 

 

美味☆

 

ではまた~後ほど。

 

 

 

 

 

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昨日の

【なかしべつなめらかクリームチーズ】の続きです。

 

 

なめらかなクリームチーズも絶品ですが

ヨーグルトも~飲むヨーグルトも

 

自然素材だけのピュアヨーグルト

 

 

 

 

とっても美味です!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ではまた~後ほど。

 

 

 

 

 

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