おはようございます 
寒い日が続いていますが 
イベントが多い月なので 
気持ちはホットな感じです 
クリスマスメニューは何にしようかなって 
ウキウキしながら考えているところです 
クリスマスに何を作ったかは 
また載せますね 
今回のメニュー
蒸し鶏の豆板醤ソース
鶏皮とほうれん草炒め
パインセオ
豆腐とワカメの味噌汁
ご飯
蒸し鶏の豆板醤ソースかけ＆パインセオ
豆板醤ソース
材料 
・生姜のみじん切り 大さじ１ ・白ネギ半分 みじん切り
・練りゴマ 大さじ１ ・しょうゆ 大さじ１ ・米酢 小さじ１
・豆板醤 小さじ１強 ・三温糖 大さじ１
作り方 
耐熱容器に材料を全て入れて
レンジ２分 混ぜて 出来上がり
茹で鳥作り方→ こちら
パインセオ → こちら
鶏皮とほうれん草炒め
材料
・ほうれん草３束 ・鶏皮 ２枚分
・ごま油 小さじ１ ・塩、コショウ少々
・しょうがのみじん切り大さじ１ ・酒大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
作り方
茹で鳥用のムネ肉の皮をはいで
塩、コショウをふって
油の引かないフライパンに
皮を押し付けながら
パリパリになるまで焼いて
取り出して 細かくカットしておく
フライパンに少しサラダ油をひいて
生姜を入れて
ほうれん草を炒め
カットした鶏皮を入れて
塩コショウ、鶏がらスープ
酒をふって炒めて
ごま油を入れて軽く炒めて出来上がり 
パリパリに焼いた皮も美味しく食べれました 
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