鶏竜田揚げのきのこたっぷり生姜あんかけ　

ねりスパイスのモニター中です😊
『ハウスおろし生しょうが」』を使いました。

鶏むね肉の竜田揚げを、きのこたっぷりの生姜あんかけに。

#モニター

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　鶏竜田揚げのきのこたっぷり生姜あんかけ　

≪材料：３人分≫

鶏むね肉　　１枚（300～400ｇ）
☆しょうゆ・酒　　各大さじ１
☆片栗粉　　適宜

えのき　　1/2株～
しめじ　　1/2株～
まいたけ　　1/2株～
にんじん　　1/3本
ピーマン　　1個

★うすくちしょうゆ　　大さじ１と1/3
★酒　　大さじ2/3
★みりん　　大さじ2/3
★砂糖　　大さじ2/3
★かつおだしの素　　小さじ1
★水　　200ｃｃ
ハウスおろし生しょうが　　大さじ２
※片栗粉・水　　各大さじ1/2～1（水溶き片栗粉）

≪作り方≫

①鶏肉は３切れに切って、☆で下味をつけておきます。
10分ほどおいたら、片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、油をきっておきます。
にんじん・ピーマンは千切りします。

②ごま油を熱したフライパンに、手でほぐしたきのこを入れてさっと炒めます。
あらかじめあわせておいた★を加えて煮立てます。
※水溶き片栗粉でとろみをつけます。

③　１の鶏肉を一人分づつ一口大にカットして器に盛り付け、２のあんをかけます。