コーヒーは毎朝、必ず1杯をブラックで飲んでます。
特にこだわりはありませんが、
輸入したての豆はホコリや不純物が付いていて
そのまま焙煎すると雑味の元になってしまうそうです。
で・・・
料理人が野菜を洗って調理するように、
豆本来の味や香りを落さず、短時間で表面の汚れだけを落す方法を開発し
特許を取られたオアシス珈琲の詰め合わせをいただきました。
４種類をいただきました。
一般的なドリップコーヒーが3種類です。
マグカップにセットしやすく、お湯を注いでも安定感があるところがイイですね。
そしてもう一つは、カップインコーヒーです。
紅茶のティーバッグのようなものですね。
片手でコーヒーバッグを押さえ、もう片方で紐をひっぱり網目を開きます。
開けた網目の内側にお湯を注ぎます。
お湯がコーヒー豆にいきわたるように、上下に揺らします。
揺らす回数で濃さが変わります。
5回ふると・・・アメリカン
10回ふると・・・スタンダード
20回ふると・・・ストロング
を目安にお好みに仕上げてください。
コーヒーバッグを浸し、3分ぐらいそのままにしておくだけでＯＫです。
手軽で冷めても美味しい コーヒーでしたよ。
