翌日もおススメ♪鶏胸肉と野菜のピリ辛甘酢漬けとナチュキチで偶然

こんばんは☆

冷凍ストックしている鶏胸肉と茄子とズッキーニ、しめじを揚焼きして

ピリ辛甘酢に漬けたおかずつくりました

粗熱が取れた後

冷蔵庫で冷やして翌日の朝ごはんや

水気を切って、お弁当に入れるのもおススメ

1.で鶏胸肉に下味をつけていますが

鶏胸肉を冷凍するとき、フォークでブツブツ刺して塩糀を塗り

ラップで包んで冷凍しておくと

味がよく柔らかくなるので便利ですょ

仕事帰りに

ナチュラルキッチンへ行きました

目的があって行ったんですが

ふらっと回ってレジに行ったら

？！

夕飯を友達と約束してる娘が

レジにいるー

待ち合わせ前にナチュキチに寄ったらしく

バッタリ！

たくさんお店のある渋谷でねー

同じ時間に・・・

お互いビックリ !!! でした

で

私は、前回行ったとき

POPに３色って書いてあった

２色だけ買ったモノがあったんですが

他に返品するモノがあったので

予め電話で

見つけられなかったブルーはありませんか？って

聞いてみたら、あったので取り置きしてもらってました

コレ

カワイイくないですか？

何つくって入れよう

＊翌日もおススメ♪鶏胸肉と野菜のピリ辛甘酢漬けレシピ＊

材料

◯2～3人分
・鶏胸肉 ── 1枚/300ｇ
・茄子 ── 2本
・ズッキーニ ── 1/2本
・シメジ ── 1パック/280g
・〇醤油 ── 大さじ2 1/2
・〇きび砂糖 ── 大さじ2
・〇味醂 ── 大さじ1/2
・〇酢 ── 大さじ2
・〇豆板醤 ── 適量
・〇にんにくチューブ ── 1cm
・〇生姜チューブ ── 1cm
・片栗粉 ── 適量

詳しい作り方

鶏肉は、フォークでブツブツ刺し削ぎ切りにしてビニルに入れ塩糀小さじ2（分量外）を加えて、冷蔵庫に30分以上置いておきます。

ズッキーニと茄子は、7～8mm幅くらいの半月切りにし、茄子は水に晒してアク抜きします。シメジは、石づきを取って小房に分けておきます。

フライパンに多めに油を入れ温まったら、茄子 →ズッキーニ →シメジの順に揚げ焼きし、キッチンペーパーを敷いたお皿などに取り出します。

フライパンに油を足し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ揚げ焼きして、中まで火を通し、キッチンペーパーを敷いたお皿などに取り出します。

フライパンの油を除いてきれいにし、〇を全て入れて煮立て、鶏肉、茄子、ズッキーニ、シメジを加え絡めてできあがり。

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