こんばんは☆
娘の友達から狭山茶・栗原園さんの新茶をいただいたので
大麦を入れたクッキーを作ってみました
新茶のグリーンが鮮やかで
ぷちぷちもちもちの大麦の食感が楽しいクッキーができましたょ 
製造直販してる狭山茶は
味わい深くてとってもいい香り
緑茶をそのまま
飲んでもおいしいけど
スィーツにこんな使いやすいなんて
発見
いろいろつくって
試してみたくなっちゃいました
＊ぷちぷちもちもち！バター不使用＊大麦入り緑茶クッキー レシピ＊
・大麦は 大さじ1を茹で、ゆで大麦20ｇを使用しています
材料
◯3×3cm 20枚
・薄力粉 ── 100ｇ
・甜菜糖 ── 50ｇ
・緑茶葉 ── 4ｇ
・塩 ── ひとつまみ
・ゆで大麦 ── 20ｇ
・菜種油 ── 大さじ2
・水 ── 大さじ1 1/2
・薄力粉 ── 100ｇ
・甜菜糖 ── 50ｇ
・緑茶葉 ── 4ｇ
・塩 ── ひとつまみ
・ゆで大麦 ── 20ｇ
・菜種油 ── 大さじ2
・水 ── 大さじ1 1/2
詳しい作り方
01
鍋にお湯を沸かし、大麦を入れ中火で15分くらい時々かき混ぜながら茹でます。大麦の中心が透明になったらざるに上げ、流水で洗いよく水気を切ります。
02
緑茶葉は、すり鉢で擦るか、ミルにかけ粉状にします。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
03
ボウルに薄力粉、甜菜糖、緑茶葉、塩を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
04
菜種油を加えて手ですり混ぜて、さらさらの状態にします。
05
水を加えてざっと混ぜ、大麦を加えて折りたたむようにまとめます。
06
まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 5.を取り出し、麺棒で12×15cmの長方形にのばし、3×3cmの大きさに切ります。
07
6.を天板の上に並べ、170℃に予熱したオーブンで20分くらい焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。
ブ ロ グ に ご 訪 問 い た だ き
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