市販のルウにプラスして＊コクうま旨ジンジャーカレー

こんばんは☆

関東で地震がありましたが、大丈夫だったでしょうか？

いきなりの揺れで、マロンと目が合いダッシュで走ってきましたが　おさまってホッとしています。くれぐれもご注意くださいね。

・・・*・・

冷蔵庫の野菜ジュースが１本、ずっとずっとあるので（！）カレーに入れようと思って、ジンジャーカレー作りました♪

生の生姜使用で辛～いんですが野菜ジュースが味に深みを出してくれるので、辛いカレーが苦手な娘でも大丈夫！！？「辛ーい！」って言いながら、お代わりしてましたょ　

今日、仕事納めの方も多かったんじゃないでしょうか？

私は明日まで出勤なんですが　毎年仕事納めにお餅つきをしてる会社からいただく、つき立て餅餡ときな粉　のおやつをいただいたり、周りの雰囲気というか空気感というか!!?…にすっかりお休みモードです　（笑）

お弁当も明日までなので、蓮根煮ました。から揚げも漬け込んだりして

明日一日頑張りまーす

ﾟ･:,｡*:..｡

ペコリアプリ版 12/27今日のオススメに「練り胡麻でコク♪お手軽野菜で坦々春雨」を取り上げていただきました！ありがとうございました

それでは

＊市販のルウにプラスして＊コクうま旨ジンジャーカレー　レシピ＊

※カレールウは、市販の物を使っています。カレールウによって、パッケージに書いてある水の量が違うと思うので、パッケージ通りの水ー野菜ジュース＝必要な水（の量）がおススメです。

材料

◯4～5人分くらい
・手羽元 ── 8～10本
・生姜 ── 40ｇ
・玉ねぎ ── 1/2個（100ｇ）
・※市販のカレールー（6皿分用） ── 180ｇ
・※水 ── 600CC
・野菜ジュース ── 160CC
・（あれば）ローリエ ── 1枚
・温かいご飯 ── 適量
・温かいご飯 ── 適量

詳しい作り方

玉ねぎと生姜はみじん切りにします。

フライパンに油をしいて、手羽元を返しながら全面に焼き色を付けます。

鍋に油をしいて弱火で生姜と玉ねぎをよく炒め、茶色く色付いてまとまってきたら2.の手羽元を入れ、水を加えて強火で煮立たせ、アクをとります。

ローリエを加えて、弱中火で15分くらい煮、ローリエを取り出し一旦火を止め、カレールーと野菜ジュースを加え更に弱火で10分くらい煮込んで出来上がり。

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