こんばんは☆
今朝のお弁当作りで余った鶏胸肉をやわらか下ごしらえして、キムチ炒飯作りました♪
炒飯は、お休みの日のお昼にもよく作ります♪
今日は冷ご飯でしたが、普段は、まとめてご飯を炊いて一膳づつ冷凍庫にストックしておくので、レンジで軽く温めてから使ってます(*^^*) 麺類も炒飯も食べたかったら、それぞれ人数分の半量づつ作って大皿に入れて～シェアしながら食べるのも楽しいですょ☆
・・・*
ここ数日、チョコレートのスィーツが食べたくて、チョコレートのアイスとか食べてるんですが、フト、チョコレートのあんな…こんなのが食べたい って思ってチョコレートを 4枚買ってきました(笑） 週末は、スィーツ作ろうかな
今日は 6 /30、明日から 7月ですね …当たり前だけど
今年も半分経っちゃいましたね！ 早いな～
それでは おやすみなさい
＊シェアして食べるのもおススメ♡やわらか鶏胸肉入りキムチ炒飯 レシピ＊
材料
◯2人分～
・◯鶏胸肉 ── 60g
・◯砂糖・塩 ── 各小さじ1/3
・冷ご飯 ── 300g（お茶碗2杯分）
・キムチ ── 120g
・卵 ── 2個
・白胡麻 ── 大さじ1
・酒 ── 小さじ1
・塩 ── 少々
・（あれば）万能ねぎ ── 適量
・◯鶏胸肉 ── 60g
・◯砂糖・塩 ── 各小さじ1/3
・冷ご飯 ── 300g（お茶碗2杯分）
・キムチ ── 120g
・卵 ── 2個
・白胡麻 ── 大さじ1
・酒 ── 小さじ1
・塩 ── 少々
・（あれば）万能ねぎ ── 適量
詳しい作り方
鶏胸肉は、砂糖と塩をすり込みラップに包んで、1時間以上冷蔵庫に入れておきます。冷蔵庫から出したら、さっと洗って水気を拭き 2cm角くらいに切って、酒をまぶしておきます。
02キムチは、一口大に切っておきます。
03ボウルに卵を割り入れ、白身を菜箸で切るようにほぐしたら、ご飯を加えてよく混ぜ合わせます。
04
フライパンにごま油を敷いて 1.の鶏肉を入れ、中火で炒めながら中まで火を通します。
05
3.を加えて強火で炒め、卵が固まってきたら、2.のキムチと白胡麻を加えて切るように炒め合わせます。
06
塩を加えて調味しお皿に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎをパラっとのせたら出来上がり♪
私も所属させていただいているHMHのSakiさんも認定審査員です
ブログにご訪問いただき 最後まで読んでくださって
ありがとうございます !
