こんばんは☆
巣ごもり卵の新玉ねぎサラダ作りました♪
雑なようですが（苦笑）このざっくり感がいいみたい！？1人でひと皿ぺろっと食べちゃう感じです！？ (*´︶`*)ψ かつお節も具材のようですが、味だしにひと役勝ってくれるので必ず乗せていただいてます♪
・・・*
昨日、銀座の「OIL＆VINEGAR」に行ってみました。昨年できた、オリーブオイルとビネガーのお店です。写真はありませんが（すみません！）黒トリュフや白トリュフ入りのオリーブオイルやラベンダーのオリーブオイルなど珍しいオイルもいろいろありました
以前も書かせていただきましたが、ウチのオリーブオイル
その時によって銘柄や買う場所はいろいろですが、軽めのエクストラヴァージンオリーブオイルを買ってます。でも、胡麻油はこの頃、太白の胡麻油
を使ってます！
コレ、450ｇのお酢が入ってるような大きな瓶です！ごま油の使用頻度が多くて、サイズの大きなものを買ううちに、このサイズに落ち着きました^^; しかも、この方が割安なんです！軽い風味もお気に入りです
＊この時期人気！胡麻ぽん＆巣ごもり卵の新玉ねぎサラダ レシピ＊
材料
◯1～2人分
・新玉ねぎ ── 1個
・かつお節 ── 1袋/2.5g
・卵 ── 1個
・☆ぽん酢 ── 大さじ2
・☆胡麻油 ── 大さじ1
・☆胡椒 ── 少々
・新玉ねぎ ── 1個
・かつお節 ── 1袋/2.5g
・卵 ── 1個
・☆ぽん酢 ── 大さじ2
・☆胡麻油 ── 大さじ1
・☆胡椒 ── 少々
詳しい作り方
新玉ねぎは、スライサーで薄くスライスしサッと水に晒して、水気を取ります。
02鍋にお湯を沸かして酢を加え、卵を割入れます。白身をふんわりまとめながら 2分くらい茹で、白身が固まったら、網じゃくしなどですくい、水気を切りながら取ります。
03☆を乳化するまでよく混ぜ合わせます。
04
お皿に、新玉ねぎ→かつお節→卵をこんもり乗せ、3.の胡麻ぽんを回しかけて、出来上がり♪
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