こんにちは♪
昨日に引き続き、＃暮らしニスタに投稿した バレンタインレシピのです☆
〇泡立て器一つで！クルクル混ぜて～ふわふわしっとり＊お気に入りのチョコレートマフィン レシピ
＊材料 （マフィンSサイズ 10個分）
・板チョコ：1枚（50ｇ）
・無塩バター：50ｇ
・きび砂糖：20ｇ
・卵：1個
・豆乳：60㏄
・〇薄力粉：100ｇ
・〇BP：小さじ1
・ミックスナッツ：適量
・アプリコットジャム：適量
＊作り方
①・バターと卵は、常温に戻しておきます。
・〇の薄力粉とBPをふるっておきます。
・アーモンドは、横に半分に切って、他のナッツも同じくらいの大きさに切っておきます。
・チョコレートは、チップの分 20ｇを 20等分に、溶かす分 30ｇは刻んで湯せんにかけなめらかに溶かしておきます。
②ボウルにバターを入れて泡立て器でなめらかなクリーム状にし、きび砂糖を加えてすり混ぜます。更に溶きほぐした卵を加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます（多少ザラついてても大丈夫です）。
③豆乳 1/2量を少しづつ加えよく混ぜ→ふるった粉 1/2量も加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。残りの豆乳を少しづつ加えて混ぜ→残りの粉も加えて混ぜ合わせたら、少し粉っぽさが残っているところに→溶かしたチョコレートを加えて混ぜ⇒泡立て器を短めに持ち替えて左右に 30回づつくらいクルクルとつやが出るまで、よく混ぜ合わせます。
④マフィンカップにスプーン 2本を使って、生地を 2/3くらい入れ→チップのチョコレートを 2個づつ加え→残りの生地を加え→表面をスプーンで均してナッツをのせて、170℃に予熱したオーブンで 25分くらい焼きます。焼き上がったらクーラーにのせ、表面にアプリコットジャムを刷毛で塗って出来上がり♪
お気に入りのマフィン生地作った、チョコレートマフィンです♪ チップのチョコレートは、お好みで増やしても 
DAISOのマフィンカップとスィーツバッグのSサイズにぴったりな小ぶりでカワイイ大きさです( ´艸｀*)
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今回作りながら、ちょこちょこ手を止めていろんな写真を撮ってます。バターを練ったり粉を混ぜたり・・・バラバラだった素材が一つにまとまっていくのって、ホント楽しいです
バレンタインデー
作るより、普段買わないチョコレートを折角だから～と買ってましたがやっぱり作るのも楽しい (笑) 好みで甘さも調整したりできるし、何より世界に一つしかないモノ作れちゃう（≧∇≦）
本来の意味とはズレちゃいますが ^^; …イベントとして楽しむ、友チョコで盛り上がるのアリだなーと思いました (笑)
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