暮らしニスタに投稿したレシピの紹介です♪
・・が タイトル長過ぎて入らす ^^; セカンドタイトル？を ↑ にもってきました
ホントは、↓ 長過ぎです(苦笑)
〇白菜とじゃがいもで♪とろっとろ～旨みたっぷり♪♪ 豆乳のシーフードミックスチャウダー レシピ
＊材料 3人分
冷凍シーフードミックス 180ｇ
冷凍スィートコーン 大さじ1
白菜 大 2枚
じゃがいも（男爵使用） 中 2個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/6本
水 400㏄
豆乳 100㏄
顆粒コンソメ 大さじ1 1/2
粉チーズ 大さじ2
塩胡椒 少々
＊作り方
❶ボウルにシーフードミックスと水、塩適量（それぞれ分量外）を入れて解凍させ、ザルに移して水切りしておきます。
❷白菜は、芯の部分を削ぎ切りにしてから1.5㎝角くらいに切り、葉を少量取り分けておきます。人参、玉ねぎも1.5㎝角くらいに切っておきます。
❸じゃがいもは、1.5㎝角くらいに切ってレンジに 4分くらいかけ、予め火を通しておきます。
❹鍋にオリーブオイルを敷いて、玉ねぎ、人参、白菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
❺じゃがいも、コーン、水、コンソメも加えて、弱火で20分くらいアクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
❻取り分けておいた白菜の葉とシーフードミックス、豆乳を加えて 4～5分くらい煮たら、粉チーズと塩胡椒を加えてひと混ぜし、出来上がり♪
水分が多く旨みと栄養たっぷりの白菜とじゃがいもを使って、小麦粉不使用のとろとろチャウダー作りました。シーフードミックスも加えて、旨みたっぷり＊温まります。
多めに作って、翌日のお弁当にスープポットに入れたり♪
風邪気味の時などは、シーフードミックスを入れる前にブレンダーにかけても。更にとろとろ～ お腹にも優しくて温まります♪
丸パンは
材料＊強力粉 190ｇ きび砂糖 小さじ1 ドライイースト 小さじ2/3 塩 小さじ1/2 バター 10ｇ ぬるま湯 125ｃｃ
をHBで、一次発酵までして～丸め直しと分割して10分休み～ガス抜きと丸め直してオーブンで低温発酵30分～200℃に予熱したオーブンで12分焼きました。
( ´艸｀*) ♪
今日も 家事がはかどりそうないいお天気！
楽しい休日をお過ごしくださいね♪
最後まで読んでくださって
ありがとうございます ♪
