こんばんは ☆
ちょっとバタバタしていて、ペコリに久しぶりの投稿になりました .*
この頃、いただくことも多いりんごと使ってみたかった・なたね油で、ナッツ&りんごのケーキ作りました♪ （ブログでは、前回お話したモノです）
オイルの量・作り方・焼き時間など変えて 3回作ってみたんですが（笑） 焼き時間が60分とちょっと長めです^^; その分、生地作りは、簡単～( ´艸｀)❤
焼き立てより、少し時間をおくか翌日食べる方がよりしっとりしてて＆馴染んで、おススメです (^^ゞ
・りんごは、ふじを使用しています。紅玉などでしたら、レモン汁は使わなくても◎です。
・↑ の写真のナッツは、アーモンド使用ですが、↓クルミ！おススメです ( ´艸｀)❤
・↓ クルミ入り。この時は、りんごはもう少し大きめ、レシピは、少し小さめです。小さめの方が、合うかなー と思います ( ´艸｀*)
・・*
お菓子作り♪
作る前に、あーしょー、こーしょー・・って、いろいろ考えて作るんですが、作りながらも
変更したりして ^^; でも、料理と違って、「今」足せない時もあるし、引き算できない時もあるので、作りなおしたり。
バタバタしてた分、お菓子を作る集中してる時間は、やっぱり楽しかったです (≧▽≦) ！
（前もこんな話、したかもしれませんが^^;）
今日は、お昼頃から晴れてきたので、日差しもぽかぽか心地よくて、いい一日でした .*
（掃除、洗濯も終わってたので、部屋もスッキリ！気持ち良かったです❤）
また、始る一週間も、心地よくありますように☆
☆彡
＊ノンバターでりんごたっぷり♪ ナッツ&りんごのケーキ レシピ＊
材料
◯20×10パウンド型
・☆りんご ── 1個
・☆きび砂糖 ── 大さじ2
・☆レモン汁 ── 小さじ1
・☆シナモンパウダー ── 適量
・薄力粉 ── 100ｇ
・BP ── 小さじ1
・卵 ── 1個
・なたね油 ── 60ｇ
・きび砂糖 ── 60ｇ
・ナッツ（アーモンドやクルミなど） ── 15ｇ
・☆りんご ── 1個
・☆きび砂糖 ── 大さじ2
・☆レモン汁 ── 小さじ1
・☆シナモンパウダー ── 適量
・薄力粉 ── 100ｇ
・BP ── 小さじ1
・卵 ── 1個
・なたね油 ── 60ｇ
・きび砂糖 ── 60ｇ
・ナッツ（アーモンドやクルミなど） ── 15ｇ
詳しい作り方
・卵は、常温に戻しておきます。
・型に、クッキングシートを敷いておきます。
・薄力粉とBPは、ふるっておきます。
・ナッツは、粗く刻んでおきます。
02・型に、クッキングシートを敷いておきます。
・薄力粉とBPは、ふるっておきます。
・ナッツは、粗く刻んでおきます。
☆りんごは、皮を剥いて12等分にし、5mm幅くらいの薄切りにします。
鍋に、りんごを入れ、きび砂糖、レモン汁を加えたら、蓋をしないで 15分くらい弱火で煮ます。最後に、シナモンパウダーを加えて、ザッと混ぜ、粗熱を取ります。
03鍋に、りんごを入れ、きび砂糖、レモン汁を加えたら、蓋をしないで 15分くらい弱火で煮ます。最後に、シナモンパウダーを加えて、ザッと混ぜ、粗熱を取ります。
大きめのボウルに卵を入れて溶きほぐし、なたね油を少しづつ加えて、白っぽく乳化するまで、泡立て器を小さく回しながら混ぜ合わせます。
043.に、きび砂糖を加えて混ぜ合わせ、1.の粉類を加えて、泡立て器を大きく回しながらツヤが出るまで混ぜます。
2.のりんご、1.のナッツを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせます。
052.のりんご、1.のナッツを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせます。
型に 4.を入れて平らにならします。
06180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼きます。
焼き色が付いたらアルミホイルを被せ、更に40分くらい焼き、竹串を刺して生地が付かなくなったら、アルミホイルを外して、更に5分焼いて、出来上がり♪
焼き色が付いたらアルミホイルを被せ、更に40分くらい焼き、竹串を刺して生地が付かなくなったら、アルミホイルを外して、更に5分焼いて、出来上がり♪
