定番＊茄子の煮びたし　to 一段と寒く…？

こんばんは☆

定番＊茄子の煮びたしは、ちゃちゃっと出来る～大好きな一品です♫　胡麻油で炒めて、生姜を効かせて、かつお節をたっぷりかけて頂きます ❤

めんつゆは、いつも使うもので、（めんつゆ）１：（水）４～５　くらい。少し煮るので、味を見ながら薄めに合わせて、加えることが多いです。

＊材料
・茄子　3本　　・めんつゆ　50㏄　　・水　200㏄強　　・しょうがチューブ　2cmくらい
・かつお節　適量　

＊作り方
1.　・茄子は、縦半分にしてから、1.5cm幅くらいの斜め切りにして、水にさらし、アク抜きしておきます。
・めんつゆと水を合わせておきます。

2. フライパンに、少し多めに胡麻油を敷いて、しょうがを炒めます。香りがたってきたら、水気を取った 1.の茄子を加えて、しんなりするまで炒めます。

3. 合わせた、めんつゆと水を加えて、茄子がくたっとするまで煮たら、出来上がり♪
お皿に盛って、かつお節をたっぷりかけたり、あれば、千切りにした生姜を添えて頂きます ♪

＊.・

今朝は、一段と寒かったですね。この時間は、雨も本降りで、なんだか本当に秋みたいです

週末は、スィーツ作ろうかな～～と思ってるんですが、なんとなく焼き菓子？少しこってり？？！と思う気候・・・？(笑)　

季節に合わせて、食べたいモノが変化したり、その時々の季節合わせた食材があるのもよく考えたら、すごいですよね　通年、スーパーに並んでる野菜や果物もあるけど、旬のものは、栄養価も高くて、安くて、美味しいし！

でもね・・・　使うつもりでスタンバイしてる、夏っぽい食材、あるんです。