こんばんは☆
昨日の作りおきにもやしのナムルも加えて～ビビンバ作りました♪
いつもより娘の帰宅が早かったので、早速、作りおき活用！(^^ゞ
レシピは、昨日の作りおき用に作りやすい分量になってます。
ビビンバに乗せる卵も簡単なポーチドエッグにしました ☆
温かいご飯に予め、肉味噌を混ぜ合わせると、ご飯に味が染みて美味しいですょ( ´艸｀)☆
＊甘辛肉味噌
［材料］
・豚ひき肉 120g
・生姜チューブ 4cmくらい
☆味噌（できれば赤味噌）大さじ1 1/2
☆きび砂糖 大さじ1強
☆酒 大さじ1
☆豆板醤 小さじ1
［作り方］
フライパンに油を敷いて、生姜を炒め、香りがたってきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、☆を全て合わせたものを加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせて、出来上がり♪
＊3種のナムル
［材料］
・人参 2/3本
・小松菜 1/2袋
・もやし 1/2袋
○塩胡椒 適量
○胡麻油 各 小さじ2
○（小松菜、人参のみ）白ごま 適量
［作り方］
人参は、4cm幅くらいの千切りに。小松菜は、4cmくらいのザク切りにしておきます。鍋に少なめに湯を沸かして、もやし→小松菜→人参の順に、別々に茹で上げ、水気を切って、それぞれ塩胡椒と胡麻油で味付けをして、出来上がり♪人参と小松菜のナムルには、白胡麻をふって♪♪
◎☝️☝️☝️☝️ を使って、ビビンバを作ります！
その前に‥
＊ポーチドエッグ
[作り方]
鍋にお湯を沸かして、酢と塩を少々加えて、卵を割り入れ、白身を寄せながら形を整え2分くらい茹でて、キッチンペーパーを敷いたお皿取り出し、水気を切って、出来上がり♪
＊ボウルに温かいご飯を入れて、温め直した甘辛肉味噌適量を加えて混ぜ合わせ、丼に盛り、3種のナムルを盛りつけます。真ん中にポーチドエッグを乗せたら、出来上がり( ´艸｀)♪♪♪
