こんばんは ☆
今日のスィーツ＊
ノンバター&ノンミルクのショコラカップケーキです♪
昨日会った叔母は、乳製品、卵が苦手×××
ちぎりパン（昨日の投稿にあったモノ ^^;） をお昼に食べてもらったら、すっごく喜んでたので ( ´艸｀)❤ いつものカップケーキをノンバター&ノンミルク、チョコレートは使わず、無糖ココアで作ったショコラバージョンで、作ってみました♪（ショコラケーキの卵は、いいんだって ^^; アレルギーじゃなくて、好き嫌い⁈ ）
ノンバター&ノンミルクのショコラカップケーキです♪
昨日会った叔母は、乳製品、卵が苦手×××
ちぎりパン（昨日の投稿にあったモノ ^^;） をお昼に食べてもらったら、すっごく喜んでたので ( ´艸｀)❤ いつものカップケーキをノンバター&ノンミルク、チョコレートは使わず、無糖ココアで作ったショコラバージョンで、作ってみました♪（ショコラケーキの卵は、いいんだって ^^; アレルギーじゃなくて、好き嫌い⁈ ）
試作で、2レシピ試して～作りやすくて、ふわふわに出来た方を↓♪♪
「お腹いっぱいーーー！」と帰ってきた娘がペロっと食べた、お墨付き（娘のね（笑）） カップケーキです (*^ー^)b
甘さ控えめなので、フルーツとの相性も◎！
*．・
今日は、もうひとつ・どーしても気になって、考えてたら、食べたくなったモノも作りました!!
ちぎりパンの、シナモンロールバージョン ( ´艸｀) ❤❤❤
成形時に～半分に切ったそれぞれに、シナモン 大さじ1/2＋グラニュー糖 大さじ1/2 を混ぜ合わせて振り、バター10ｇ も小さく切って散らしてくるくる巻いて、それぞれ4等分にして型に入れたモノ～♫
シナモンの香りにテンション⤴︎⤴︎(笑) オイシかったですょ( ´艸｀) ♪
材料
◯直径7.5㎝型 6個分
・オリーブオイル ── 36ｇ
・きび砂糖 ── 70ｇ
・卵 ── 1個
・塩 ── ひとつまみ
・豆乳 ── 70㏄
・薄力粉 ── 80ｇ
・無糖ココア ── 20ｇ
・BP（ベーキングパウダー） ── 小さじ1
・※粉糖 ── 適量
・※あれば果物 ── 適量
・オリーブオイル ── 36ｇ
・きび砂糖 ── 70ｇ
・卵 ── 1個
・塩 ── ひとつまみ
・豆乳 ── 70㏄
・薄力粉 ── 80ｇ
・無糖ココア ── 20ｇ
・BP（ベーキングパウダー） ── 小さじ1
・※粉糖 ── 適量
・※あれば果物 ── 適量
詳しい作り方
卵は、室温に戻しておき、薄力粉とBPとココアを合わせて、ふるっておきます。型に、カップケースを入れておきます
02ボウルにオリーブオイルときび砂糖を加え、泡だて器ですり混ぜ、塩と溶きほぐした卵も加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
032.に、豆乳1/2を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。
043.に、1.のふるった粉類1/2を加えて、すぐに粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。残りの豆乳も少しずつ加えて、生地をのばすように混ぜなめらかになったら、残りの粉類も加えて、粉っぽさがなくなるまで、こね過ぎないように混ぜ合わせます。
05スプーン2本を使って、カップケースを入れた型に生地を入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで、20～25分くらい焼いて、出来上がり♪ 冷めたら粉糖をふったり、果物と一緒でも◎!
最後まで読んでくださって、ありがとうございます ♪
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