銀座 三河屋の煎酒

江戸の調味料「煎酒」。







創業が元禄時代という銀座・三河屋さんの「Edo Slowfood」。



煎酒は、日本酒に梅干と花がつおを入れ、ことこと煮詰めたもの。



つけ汁、かけ汁、和え物、下味・・何にでも使えておいしい上に塩分カットにも役立ちます。



銀座８丁目。灯台下暗しで、サキュレのお近くにありながら知りませんでした。



今回は頂き物。皆様にはいつもいつも珍しくておいしいものを教えていただきます。



場所も教えていただいたので次ぎは自分で買いに行きます♪





゜+。:.木村優子でした。☆彡。*゜.:。+゜