ラーメン『長浜らーめん 世田谷店』～京王線・八幡山～

20年以上前に千歳烏山に住んでいたころにもあった

ラーメン店ですが、当時は福岡の「長浜ラーメン」を

出していた記憶があります。

甲州街道沿い、調布・府中方面左手にあります。

麺は自家製麺か、もしくは特注なのでしょうか。

「世田谷店」というくらいなので、ほかにも店舗が

あるのかな？　と思って調べてみると･･･

長浜ラーメンではなくＮＡＧＡＨＡＭＡ！

しかも福岡とは関係ないみたい･･･

ちなみにホームページに掲載されているメニューは

実際とは違います（笑）

見るからに激辛そうな辛子高菜。これは好き！

そして

最もお安い

「たまねぎラーメン」（500円）を

（メニューでは「玉ねぎ」は平仮名だった・・・）

注文！

で

着丼！

刻み玉ねぎがたっぷり！

そして「長浜ラーメン」ではありません（笑）

超濃厚豚骨醤油スープです。液体というよりも個体に近い

粘度の高いスープです。豚足など豚の皮のコラーゲンを

たっぷりと煮出した感じです。

ただし脂っ濃くはなく、塩や醤油も適度な加減なため、

すんなりと食べ進められます。

麺は低下水の玉子（だと思う）麺で断面が丸い細麺です。

茹で加減は、湯気通し（ほぼ生）から始まり、粉落とし、ハリガネ、

バリカタ、かため、ふつう、やわらかめ、バリやわの8段階から選べます。

今回はハリガネで注文しましたが、ポクポク、ボキボキの食感で、

小麦粉の風味も楽しめます。

スープの絡みが良好で、スープと具（玉ねぎ）と麺を同時に頬張って

味わえました。

スープの濃度が高いので、麺にすくわれてすぐにスープがなくなります（笑）

玉ねぎが大量なのはうれしいのですが、味が単調になります。

そこで激辛高菜と紅生姜で口直ししながら食べ進みます。

そしてすかさず替え玉（100円）を注文！

替え玉にも玉ねぎがたっぷり！

麺が美味いので、この麺に卓上の追いタレをかけて、

麺だけでもいただけちゃいます。

この店では替え玉チャレンジをやっているみたいで、

最高10玉を食べた人がいます。

スープは3玉ももたないような気がしますが、

どうやって10玉も食べたのかな？？？