フルーツが入った大福っておいしいですよね～
その大福を、思い立ったらすぐに＆簡単に作れないかなぁと思って
思いついたのが、クレープ！
もち粉をクレープのように薄く焼いて、
中にあん＆フルーツをくるめば大福っぽくなるのではないか？と
で、できました
大福気分の、バナナもちもちクレープ
これ、いいです！
もっちもち食感で、うん、大福っぽい
けど作るのは焼いて巻くだけ、
包んだり、まわりに粉をつけたりする必要もなくって
思い立ったら10分でできます
あ、粒あんさえあればね。
あまりに簡単だったので、今回は豆腐クリームも挟んでみました。
豆腐クリームは、いつもはあまり好きじゃないんですが
粒あんと一緒だと、豆腐くささが気にならないし、
あんことよく合ってクリーミー感がプラスされるので美味しい
もちろん、豆腐クリーム無しでも十分おいしいですよ☆
ではでは、超簡単レシピです～
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大福気分なバナナもちもちクレープ【材料：2人分】
バナナ 1/2本
粒あん 100g
A もち粉 40g
A 片栗粉 10g
A 塩 ひとつまみ
A 豆乳 90g
B 木綿豆腐 50g
B メープルシロップ 小さじ1
B ラム酒 小さじ1/3
B 塩 少々
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①バナナは輪切りにしておく。
木綿豆腐を裏ごしし、Bの材料と合わせて混ぜて豆腐クリームを作る。
②Aをボウルに入れて、泡だて器でかき混ぜる。
薄く油をしいたフライパンで両面焼く。（２枚）
③２のクレープをお皿に乗せ、真ん中に粒あん→豆腐クリーム→バナナの順に乗せ、
両側から包む。
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写真では、上にシナモン＆粉末緑茶をかけてみました
簡単だけど、こうするとちょっと見栄えがします♪
もち粉じゃなくって白玉粉でもＯＫですが、
その場合はダマが無くなるまでよくかき混ぜてください☆
大福よりずーっと簡単で美味しいもちもちクレープ、
いろんなフルーツで作ってみてくださいね
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