【スイーツ】まるで宝石箱のようなショーケース！福岡の洋菓子「ヴィザヴィ」で春の訪れを感じる！

九州を中心とした国産の素材とロハスにこだわる福岡の洋菓子「VISAVIS（ヴィザヴィ）」。先日海の中道にぶらりとドライブした帰りに「VISAVIS土井店」に立ち寄りました。

ヴィザヴィは福岡市と近郊合わせて4店舗ありますが、この日は東区にある土井店へ。

宝石箱のようなショーケースには国産素材にこだわった色とりどりのケーキが並びます。この日はヴィザヴィで春苺Partyが開催。春の訪れを伝える趣向を凝らした真っ赤な春苺のスイーツが期間限定で販売されていました。

まずは「苺のモンブラン」。

苺のモンブラン 450円

旬の苺を使った可愛らしいモンブラン。ブラウンでお馴染みのモンブランはマロン・グラッセの代わりに苺が王冠のように乗せられています。濃厚なマロンクリームの代わりには苺のクリームが使われ、イチゴの甘酸っぱい酸味とまろやかな舌触り、コンデンスミルクの甘みが一体となって見事に調和しています。下地のアパレイユもサクサクしていて美味しい。

お次も苺を使ったスイーツ「苺の生シュー」。

苺の生シュー 300円

シュー生地の間に挟まれた赤い苺。シュー生地の小麦粉にも春の訪れを感じさせる佐賀の小麦粉「春小侍」が用いられています。軽いふわふわとしたカスタードクリームの触感と苺のフレッシュな味わいとのコラボレーションが光ります。

こちらはイチゴは苺でも木苺を使ったチョコレート「恋するルージュ」。

恋するルージュ 360円

思わず恋に落ちてしまうかのような赤い宝石のスイーツ。ミルクチョコのムースにフランボワーズを忍ばせグラサージュされた真っ赤なチョコレートは木苺の酸味とビターな味わいのハーモニーを楽しまさせてくれます。恋に落ちる前に食べてしまいたい一品です。

ヨーロッパNo1のチョコヴィック社のカカオを使った「フランボワーズショコラ」。

フランボワーズショコラ 400円

今回はまさに苺尽くし。チョコレートの上にはふんだんにフランボワーズが並べられています。チョコヴィック社の「ケンダリ」を使った口溶けの良いガナッシュは深いコクと香りも豊かでリッチテイストで味わい深い。

プティな面持ちで思わず買ってしまわずにはいられない「どいもん」。

どいもん 360円

食べるのを躊躇してしまいそうな可愛らしいフォルム。周りのケーキクラムは子グマをイメージして作られています。福岡は土井の新たなゆるキャラとしても定着してしまいそうですね。

如何でしたでしょうか。VISAVIS（ヴィザヴィ）の種類豊富な鮮やかなケーキは季節に応じて四季を楽しませてくれます。店内に入ると紅茶をサービスしてくれたりとおもてなしも素晴らしい。今回は買いませんでしたがカルピス社のバターをふんだんに使った「特選バターケーキ」など“幻のバター”と言われたカルピスバターのケーキなども味わうことができます。

こちらからお取り寄せもできるのでVISAVIS（ヴィザヴィ）の多彩なケーキの数々、皆様も味わってみてください。

店名：ヴィザヴィ スイーツガーデン （VISAVIS）
住所：福岡県福岡市東区土井1-7-18
TEL：092-691-6336
営業時間：9:00～21:00
定休日：不明
備考：イートイン有り

【味】
★★★★☆
【価格】
★★★☆☆
【雰囲気】
★★★★☆
【サービス】
★★★★★
【混雑】
★★★☆☆

written by たみと（たー）