★【スイーツ】ル・パティシエ・タカギ
夢と感動をお届けする幸せ配達人、高木康政シェフ。
「お菓子で人を感動させたい」と2000年に駒沢公園通りに「ル・パティシエ・タカギ 」をオープン。
お店にはヴィエノワズリーやジェラード、ショコラなど幅広いお菓子が陳列され、その各々が放つ彩りには思わず溜息が漏れてしまいます。
前から駒沢通りを通る度に、寄りたいと思っていたイタリア国旗を掲げるタカギ。
最寄駅である駒沢駅から徒歩18分と決して交通の便はよくありませんが、お店には高木シェフのスイーツの虜になったお客さんが後を絶ちません。
まずはサンジェルマン。
サンジェルマン 420円
一口食べてこのお店のレベルの高さが伺えました。ヤバイ・・・うますぎる！！上層に万遍なく振りかけられているイチゴ
のパウダーは上品な酸味を醸し出し、その酸味が下のフロマージュブランの味を全く飽きさせない。フロマージュブランにもイチゴが加えられ、舌触りはとてもまろやか。イチゴの持つポテンシャルを最大限に発揮させた一品
アルパジョン 472円
ヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミック アルパジョン」で優勝を勝ち取ったケーキ。お店でも一番人気のある作品だそうです。表面は鏡のようにつやのあるグラサージュで仕上げられ、中は濃淡を使い分けた二種類のチョコレートムースを使用。ナッツがトッピングしてあり、それが軽快な爽やかさを作り出しています。驚くべきは、その軽さ。チョコレートケーキの重たい感じが全くしません。底部には、野イチゴが敷いてあり、ここにも酸味のフォルティッシモ
全体をより一層引き締めています。
アパラッシュメープルプディング 367円
「なめらかプリン」という言葉が謳歌される昨今、滑らかさを演出するお手本のようなプリン。メープルシロップは別付け。ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのプディング・ショコラのような派手さはないのですが、シロップとの一体感はまさに異次元の美味しさ
シュースペシャル 210円
カスタードクリームは超濃厚。パリッと香ばしく焼かれたシュー生地は仄かに甘く、粉砂糖が美しくあしらわれたその外観は愛着が湧きますね
キャラメルマカダミアン 493円
カカオ分72％オリジナルショコラをベースにしたムースキャラメルショコラのケーキ。トップに堂々と居座っているナッツは高木シェフがオーストラリアに赴き、直輸入したマカダミアンナッツだそうです。こちらも非常に軽い印象のケーキ。
久々に出ました。スイーツ分野での星５つ
色んな種類の食べ物を紹介していますが、食べた後の幸福感はケーキがNO1ですね。しかも、本当に美味しいケーキにめぐり合えたとき時といったら最高ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
中途半端なケーキだと、「もういいや・・・お腹一杯・・・」となってしまうのですが、マジで美味しいケーキだといくつ食べても飽きが来ません。というより、寧ろ「もう終わっちゃうの！？」って感じで物足りなくなっちゃいます。
たぶん、それは楽しみながら食べているのも一つの要因かもしれません。
フォークをケーキに入れたときに、イチゴやブルーべリーがケーキの中から顔を出したときの驚きや、幾層にもわたる様々な味を楽しめますしねo(^-^)o
喜怒哀楽が一番楽しめるのがスイーツの魅力かもしれません
店名：ル・パティシエ・タカギ
住所：東京都世田谷区深沢5-5-21
TEL：03-5758-3393
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日
備考：イートイン無
【味】
★★★★★
【価格】
★★★☆☆
【雰囲気】
★★★★☆
【サービス】
★★★☆☆
【混雑】
★★★☆☆
福岡食べ歩きナビ
「お菓子で人を感動させたい」と2000年に駒沢公園通りに「ル・パティシエ・タカギ 」をオープン。
お店にはヴィエノワズリーやジェラード、ショコラなど幅広いお菓子が陳列され、その各々が放つ彩りには思わず溜息が漏れてしまいます。
前から駒沢通りを通る度に、寄りたいと思っていたイタリア国旗を掲げるタカギ。
最寄駅である駒沢駅から徒歩18分と決して交通の便はよくありませんが、お店には高木シェフのスイーツの虜になったお客さんが後を絶ちません。
まずはサンジェルマン。
サンジェルマン 420円
一口食べてこのお店のレベルの高さが伺えました。ヤバイ・・・うますぎる！！上層に万遍なく振りかけられているイチゴ
のパウダーは上品な酸味を醸し出し、その酸味が下のフロマージュブランの味を全く飽きさせない。フロマージュブランにもイチゴが加えられ、舌触りはとてもまろやか。イチゴの持つポテンシャルを最大限に発揮させた一品
アルパジョン 472円
ヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミック アルパジョン」で優勝を勝ち取ったケーキ。お店でも一番人気のある作品だそうです。表面は鏡のようにつやのあるグラサージュで仕上げられ、中は濃淡を使い分けた二種類のチョコレートムースを使用。ナッツがトッピングしてあり、それが軽快な爽やかさを作り出しています。驚くべきは、その軽さ。チョコレートケーキの重たい感じが全くしません。底部には、野イチゴが敷いてあり、ここにも酸味のフォルティッシモ
全体をより一層引き締めています。
アパラッシュメープルプディング 367円
「なめらかプリン」という言葉が謳歌される昨今、滑らかさを演出するお手本のようなプリン。メープルシロップは別付け。ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのプディング・ショコラのような派手さはないのですが、シロップとの一体感はまさに異次元の美味しさ
シュースペシャル 210円
カスタードクリームは超濃厚。パリッと香ばしく焼かれたシュー生地は仄かに甘く、粉砂糖が美しくあしらわれたその外観は愛着が湧きますね
キャラメルマカダミアン 493円
カカオ分72％オリジナルショコラをベースにしたムースキャラメルショコラのケーキ。トップに堂々と居座っているナッツは高木シェフがオーストラリアに赴き、直輸入したマカダミアンナッツだそうです。こちらも非常に軽い印象のケーキ。
久々に出ました。スイーツ分野での星５つ色んな種類の食べ物を紹介していますが、食べた後の幸福感はケーキがNO1ですね。しかも、本当に美味しいケーキにめぐり合えたとき時といったら最高ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ中途半端なケーキだと、「もういいや・・・お腹一杯・・・」となってしまうのですが、マジで美味しいケーキだといくつ食べても飽きが来ません。というより、寧ろ「もう終わっちゃうの！？」って感じで物足りなくなっちゃいます。
たぶん、それは楽しみながら食べているのも一つの要因かもしれません。
フォークをケーキに入れたときに、イチゴやブルーべリーがケーキの中から顔を出したときの驚きや、幾層にもわたる様々な味を楽しめますしねo(^-^)o
喜怒哀楽が一番楽しめるのがスイーツの魅力かもしれません
店名：ル・パティシエ・タカギ
住所：東京都世田谷区深沢5-5-21
TEL：03-5758-3393
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日
備考：イートイン無
【味】
★★★★★
【価格】
★★★☆☆
【雰囲気】
★★★★☆
【サービス】
★★★☆☆
【混雑】
★★★☆☆
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