今回紹介するのは、「電子レンジでつくるダイエットレシピ」です。
これは、エヌ・ティ・ティ レゾナント株式会社が運営する「ｇｏｏダイエット」に収録されていて、無料・登録不要で閲覧できます。
電子レンジは、温める・煮る・焼く・蒸すという調理がすべてできる万能器具です。
このサイトでは、電子レンジで作る「脂肪燃焼効果ありダイエット料理」が９品紹介されています。
いずれの料理も調理が２０分以内でできるように計算されているので、忙しい夕食時や一人暮らしをしている方にピッタリです。
（なお、調理時間は「５００Ｗの電子レンジ」を使用するという前提での時間となっています。）
下にこのサイトへのリンクを貼りました。
ご興味がございましたら、ぜひご覧下さい。
「電子レンジでつくるダイエットレシピ」↓
さて先週は、「パスタの太りにくい食べ方」掲載サイト紹介と、「冷え性の人は、タンパク質が多めの食事がよい」というお話をしました。
今回は、「免疫力を高める食材トップ３」を紹介します。
参考にした本では「トップ６６」まで紹介されていましたが、
トップ３には以下のような食材が選ばれていました。
第１位・・・ニンニク
第２位・・・干しシイタケ
第３位・・・ナガイモ
まず、第１位のニンニクですが、ニンニクに含まれている「アリシン」や「ガルリシン」という物質が免疫力を高めるはたらきをするほか、
・抗酸化作用があり、老化を防止する
・血糖値や悪玉コレステロール値を低下させる
・動脈硬化を防ぐ
・脳細胞を活性化させる
など、食べるとさまざまな効果が得られます。
次に、第２位の干しシイタケには、「レンチナン」という、体液の免疫力を高める物質が多く含まれています。
レンチナンには抗ガン作用や、寿命を延ばす効果などもあります。
そして第３位のナガイモですが、ナガイモに含まれている多糖類（たとうるい）は、赤血球をこわす「溶血素（ようけつそ）」と「リンパ細胞」を別のものに変化させ、免疫機能を高めます。
また、ナガイモに含まれる「粘液タンパク」には、動脈硬化の予防や、コレステロール値の低下、皮下脂肪の減少などの効果もあります。
カゼをひきやすい方などは、食事に意識してこれらの食材を入れるようにしてみてはいかがでしょうか。
最後に筆者の近況報告です。
この１週間ではプールで４回（２．０ｋｍ×２回、１．５ｋｍ×２回）泳ぎました。
ジョギングは１回（５．６ｋｍ）おこないました。
体重は先週金曜日から７００ｇ減です。
この１週間は雨の日もあったためか、先週ほど気温が高くなくて過ごしやすい日もありました。
今後の体重の推移とダイエット関連情報につきましては、また来週の金曜日にお話しさせていただきます。
（このブログを初めてご覧の方へ：このブログは２０１０年５月からの連続もののため、途中からだと分かりにくい部分もあります。
２０１０年５月６日の初回から先週の分まではリンクでたどれるようになっていますので、ご興味がございましたらぜひご覧下さい。）
（本日の体重：５７．５ｋｇ）
（参考：陳惠運／著，『免疫力を高める食べ物帖』，中経出版，２０１１）
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