かぼちゃのグラタン風ホットサンド

すっかり寒くなって、朝食にホットサンドを作ることが多くなりました。
熱々のホットサンドにホットコーヒーをいただくと、体が温かくなって元気が出る気がします。


先日は、冷蔵庫に半端に残っていたかぼちゃを使って、グラタン風なホットサンドができないかと作ってみました。
皮をむいてレンジで加熱したかぼちゃをスプーンで潰して、軽く塩、こしょうをします。
１０枚切りのサンドイッチ用食パンにかぼちゃを塗って、軽く焼いたベーコン、ほうれん草、市販の小袋入りホワイトソースを塗ります。

ほうれん草は、少量をゆでるのにお湯をわかすのも大変なので、洗ったあとラップで包んで電子レンジで２～３０秒加熱します。
その後水にさらすとアクが抜けます。
料理研究家の行正り香さんの本で読んで以来、少量のほうれん草加熱はいつもこの方法にしています。
市販のホワイトソースは、牛乳少々を加えて一煮立ちさせました。そのままよりもレトルトくささが薄くなって好きです。

ホットサンドメーカーで５分ほど加熱してできあがり♪
割ると熱々のホワイトソースがとろ～りとして、甘いかぼちゃに良く合いました。

寒い朝にぴったりな、栄養満点のホットサンドでした。
サラダ、ヨーグルトと一緒にいただきました。


最近この「チチヤスヨーグルト」にハマっています。
夏に東京に滞在した時に、東京のスーパーで初めてこのヨーグルトを見ました。
「名古屋では見ないパッケージだなあ」
と買ってみたら、とってもまろやかでおいしくて気に入りました。

たまたまうちの近所のスーパーでは売っていなかっただけなのかもしれませんが、名古屋ではチチヤスヨーグルトってあまり聞かないような。
ところが、先月くらいから近所のスーパーでもこのヨーグルトが売られるようになりました！
やったー！とスーパーに行くたびに購入しています。
東京ではおなじみのヨーグルトなんでしょうか？
他のヨーグルトと少し雰囲気が違う、なんだかレトロな印象のパッケージイラストもかわいいですね。


天気予報によると、来週月曜日からぐっと気温が下がって寒くなるとのこと。
今年の冬も、ホットサンドメーカーが大活躍しそうです。




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