東京でのごはん作りいろいろ

すっかりご無沙汰しておりました。
きのうまで東京出張に行っていました。

東京滞在は、今回は東京の仲の良い友人宅に泊まらせてもらっていました。
滞在させてもらうかわりに、仕事で忙しい友達にご飯を作る約束をしました。
どうせ私の分の食事を作るので、２人分作るのは全然かまわないよ、と、東京でもいろんなお料理を作っていました。


友人宅は、とっても立派なキッチンなのですが、収納庫を開けてびっくり！
大きなお鍋が全然ありません。
フライパンと、小さなお鍋が２、３個あるのみ・・・
しかもお鍋の蓋がなくて、フライパンよりも巨大な蓋しかありません。
調味料は、岩塩やアンチョビペースト、オリーブオイルはあるのに、しょうゆや塩がありません！
というわけで、かなり不自由なキッチンでなんとかお料理をしました。
このお鍋にこの蓋、かなり無理がありますね（＾＾；

というわけで、１０日の間に作ったお料理たちです。
友人のリクエストは、
「ごはんが好きだから、お米に合う定食料理が良い」とのこと。
オーソドックスな定食を作ることに。
さっそく、●目玉焼きハンバーグ定食を作りました。



○目玉焼きハンバーグ、玉ねぎソース（ほうれん草のバターソテー）
○大根とハムのマスタードマヨサラダ、
○オクラ冷や奴、　○三つ葉とお豆腐のお味噌汁、　○フルーツヨーグルト　です。


次は
●ひき肉オムレツ定食



○ひき肉オムレツ、　○エビとズッキーニのカレーマヨ炒め
○プチトマトとモッツァレラのマリネ　○しめじのお味噌汁　です。


休日には朝食も。
●ベタベタな朝ごはん（ごはんの位置を間違えて置いてしまいました（＾＾；）



○アジの干物、　○イカゲソと大葉の炒め物　○だし巻き卵
○豆腐とワカメのお味噌汁　○白玉あずき　です。

白玉あずきは、いつものお豆腐で練った豆腐白玉です。


週末の夜は、ちょっと豪華に



○サザエのつぼ焼き、　○アジの塩焼き、　○冷やし焼き茄子
○牛肉としめじの混ぜごはん、　○茶碗蒸し、　○オクラのお味噌汁　です。

スーパーで神奈川直送のサザエが売っていたので、オーブン焼きにしていただきました。
アルミホイルで、オーブンの天板にサザエを固定します。
しょうゆと酒、みりん少々を混ぜ合わせたたれを流し入れて、２５０℃に予熱したオーブンで１０分焼いてできあがり♪
ビールが進みました（＾＾）


週末ごはんは、もうひとつ



○チキンのクリーム煮ごはん、　○タコのガリシア風、　○シーフードサラダ
です。
白ワインに良く合いました♪


というわけで、名古屋を離れても、なんだかんだでいつも通りにお料理をしていた毎日でした。
自分の家とは違う食器に盛りつけるのって楽しいですね（＾＾）


東京では、電車にテレビが付いていてびっくりしました。
またその電車も、座席が折り畳み式になっていて、朝は座席がないというのにびっくり！
どれだけ田舎者？と言われそうですが、名古屋ではそんな電車は見たことがありませんでした。
食材を買いに行ったスーパーも、品揃えが微妙に名古屋とは違っていて楽しいですね。
忙しくてあまり遊ぶ余裕がなかった東京ですが、いろんな刺激がありました。


１０日ほどお休みしていたブログ、また今日からいつも通り再開します。
どうぞよろしくお願いします（＾＾）






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