ご訪問ありがとうございます
こんがり焦げ色が料理を美味しくしてくれることって沢山ありますね～
ちょっと焦げただけでお洒落に見えたり。
が、老朽化したフライパン（テフロン加工）を使うと、せっかくの美味しい焦げが全部フライパンに持っていかれますね
ストレスになる、、、。
最近そんなフライパンとさよならして新しい子に変えたので、快適です
ただこんがりと焼いただけで美味しすぎる１品を作りました。
皮つきれんこんのこんがり焼き
ゆず胡椒と共に
皮をむかずに輪切りにしたレンコンを両面こんがり焼くだけ。皮の濃いぃ味と焦げ色がごちそうに！
今回は小さい節を薄めに切ったのでシャキシャキ食感が楽しめるスナックみたいに仕上がります。大きな節を使うと、ほっくりとした食感とれんこんの甘さが際立ちます。
れんこんの甘みとゆず胡椒のしょっぱ辛い味があいます～
品数が欲しい時は、こんなささっと１品がパーティーにも嬉しいな。
モニターで頂いた、ハウスさんのゆず胡椒をつけて美味しく頂きました☆
☆作り方（２人分）☆
・れんこん １～２節（８０ｇ程度）
・焼き油（グレープシードオイル、サラダオイル等） 大１
・ゆず胡椒 適量
①れんこんは5～１０ｍｍの厚さに切ります（シャキシャキが良ければ薄く、ほくほくが良ければ厚く切ります）。
②油をしいたフライパンで両面こんがり焼きます。厚く切った場合はフライパンの蓋をします。
③ゆず胡椒をそえて出来上がり。
ご覧頂いてありがとうございました