ご訪問ありがとうございます
週末は次男の誕生日会をしました
体調を崩していたので２週間遅れのPARTYです。
旦那さんと長男が、この日のために一升餅を作っていましたよ～。
ようやくお祝いできたぁ
誕生日会は２回予定していますが、やっぱりこの時期１回はHalloween Partyぽくしたいなぁと思って、黒＆オレンジ色の１皿をメインにしました
なすのムサカ（ギリシャ料理）
～坊っちゃんかぼちゃと焼きトマト添え～
ミートローフのまわりをなすの皮でコーティングしたようなお料理。なすの皮の黒っぽい色がHalloweenぽいでしょ？
肉種になすの実も混ぜ込んでいるので柔らかい食感に仕上がります。そして肉種はしっかり味付けしているのでソース不要。持ち寄り料理にもいいかな～、と思います（今回は、自宅で焼いて実家まで運びました）。
坊っちゃんかぼちゃは蒸しただけで美味しいな
ムサカとは、ギリシャ料理です。
色々なタイプのものがあるんですよね～。
なすとお肉を使ったソースを一緒に焼いた、なすのグラタンのようなものもムサカ。
でも今回は、どかんとボリュームのあるメインメニューにしたかったので、ミートローフのような仕立てにしました。
正直、これを『ムサカ』と言っていいのか、『ムサカ風』といった方が良いのかよく分からず、、、もうちょっと勉強してみようと思います。
ご興味ある方は
☆作り方☆（２３センチリング型）
なす 大きめ５個
玉ねぎ 小１個
A
牛・豚合びき肉 ５００ｇ
卵 ２個
パン粉 １／３カップ
塩 小１／２
顆粒コンソメ 小１／２
ウスターソース 小１
ケチャップ 小１
GABANナツメグ 少々
ミニトマト １６～２０個
①なすはへたをとって電子レンジでチン（８００W７分程度）して縦半分にします。中身をスプーンでかきだして粗みじんにして冷まし、水気をきります。
②玉ねぎはみじん切りにして油で軽く炒め冷まします。
③①のなすの中身と②とAを合わせて肉だねを作り１ｈ休ませます。
③型に①のなすの皮を紫色が外になるように敷き詰め、③を空気が入らないようにきっちりと詰めます。
④１９０℃オーブンで３０分焼き、竹串を刺して透明な肉汁がでてきたらできあがり。肉汁は捨てて、お皿に型を返して中身を出します。
⑤お好みで、同時に１５分程度ミニトマトを焼いて付け合わせにします。
ご覧頂いてありがとうございました