おはようございます～♪(*´∇｀)
いいお天気で暖かい一日なりそうですね。
雨だと思っていたので何だか得した気分です。＾＾
デスクワークと宿題に・・・がんばります！
(; ･`д･´)
今日は今朝食べたてホヤホヤの朝ごはんの日記。
ごはんも１人分。冷凍ごはんもなし。
昨日から私が無性に食べたかったパンにしました。(笑
レンジ発酵＋低温オーブンで速攻パンです～。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
３月６日の朝ごはん
旬の新玉ねぎを入れたら甘みもまして、食感のお手伝いもしてくれて、
ベーコンだけよりもぐっと美味しくなりました。
主とちょりの手が止まらなかったことだけ、お伝えしておきます。
((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
そしてもんちゃんは、、、、
チョコのがいいんだろうなって、
知ってます。
それ、知ってるんだけど、
多数決でしょっぱい系になるんですよ。
( ;∀;)←もんちゃん
時間がない時は、
レンジ発酵＋フライパンが定番だけど、今回は低温オーブンで。
そして発酵を促してもらおうと塩分はみそで。
風味のお手伝いもしてくれたように思います。＾＾♡
みその風味をきかせすぎないのがポイントかな。
焼きたてのパンって、幸せ感じる～。
( ♡´艸｀)
スープはもんちゃんの大好きな【ソーセージコーンスープ】のソーセージなし。←笑
その代わり塩鶏の煮汁を入れました。
冷凍しておくと便利。＾＾♪
作り方
・【仕込み水】熱湯と牛乳を合わせ、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜて約5分おく。
・粉を計量し、砂糖、みそ、バターをボウルに入れる。
１．粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
３．【レンジ発酵】
耐熱ボウルに生地を入れて霧吹きで水をかけ、クッキングシートをのせてラップをする。
500Wのレンジで約30秒加熱し、すぐに丸め直す。クッキングシートとラップをして15分休ませる。
４．打ち粉（強力粉）をふった台に生地をめん棒で伸ばし、ベーコン、新玉ねぎをのせる。手前から巻いてとじ目をしっかりと閉じる。 16分割する。
５．天板の上に【４】を並べ、岩塩をふる。
６．１７０℃に予熱したオーブンで20分焼く。
さて！
今日は、も？（笑）デスクワークと宿題の試作でぎっちりです。
来週に残さないように巻いてきますよ～。
(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ
みなさんよい日曜日を～！！☆！！
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ちょりママのレシピルーム
今日もありがとう♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
コメントお返事
ロビンさん
これおすすめだよ～！！＾＾♪しょうゆっていうのがほのかに感じてごはんが確実に進むかんじ！！料理したいよね・・・したいと思う！ロビは料理好きだから。＾＾ずーっと待ってるから焦らずにね♡
和さん
それはサンドウィッチマンさんですかね！？どっちでしたっけ？笑 おぉおお、、、息子ちゃん、、、＞＜予防接種してもかかりますよね・・・でも確実に軽くすむと思います！にら醤油もいいですね～！それ作り置きによさそう♡＾＾
いいお天気で暖かい一日なりそうですね。
雨だと思っていたので何だか得した気分です。＾＾
デスクワークと宿題に・・・がんばります！
(; ･`д･´)
今日は今朝食べたてホヤホヤの朝ごはんの日記。
ごはんも１人分。冷凍ごはんもなし。
昨日から私が無性に食べたかったパンにしました。(笑
レンジ発酵＋低温オーブンで速攻パンです～。
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
３月６日の朝ごはん
旬の新玉ねぎを入れたら甘みもまして、食感のお手伝いもしてくれて、
ベーコンだけよりもぐっと美味しくなりました。
主とちょりの手が止まらなかったことだけ、お伝えしておきます。
((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
そしてもんちゃんは、、、、
チョコのがいいんだろうなって、
知ってます。
それ、知ってるんだけど、
多数決でしょっぱい系になるんですよ。
( ;∀;)←もんちゃん
時間がない時は、
レンジ発酵＋フライパンが定番だけど、今回は低温オーブンで。
そして発酵を促してもらおうと塩分はみそで。
風味のお手伝いもしてくれたように思います。＾＾♡
みその風味をきかせすぎないのがポイントかな。
焼きたてのパンって、幸せ感じる～。
( ♡´艸｀)
スープはもんちゃんの大好きな【ソーセージコーンスープ】のソーセージなし。←笑
その代わり塩鶏の煮汁を入れました。
冷凍しておくと便利。＾＾♪
| 速攻パン・新玉ねぎ＆ベーコンロール 材料：直径6cm 16個分 調理時間：50分
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作り方
・【仕込み水】熱湯と牛乳を合わせ、ドライイースト、砂糖を入れ、軽く混ぜて約5分おく。
・粉を計量し、砂糖、みそ、バターをボウルに入れる。
１．粉の入ったボウルに【仕込み水】を入れ、混ぜ合わせてひとまとめにする。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
３．【レンジ発酵】
耐熱ボウルに生地を入れて霧吹きで水をかけ、クッキングシートをのせてラップをする。
500Wのレンジで約30秒加熱し、すぐに丸め直す。クッキングシートとラップをして15分休ませる。
４．打ち粉（強力粉）をふった台に生地をめん棒で伸ばし、ベーコン、新玉ねぎをのせる。手前から巻いてとじ目をしっかりと閉じる。 16分割する。
５．天板の上に【４】を並べ、岩塩をふる。
６．１７０℃に予熱したオーブンで20分焼く。
さて！
今日は、も？（笑）デスクワークと宿題の試作でぎっちりです。
来週に残さないように巻いてきますよ～。
(*´･∀･)*´-∀-)ｳﾝ
みなさんよい日曜日を～！！☆！！
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ちょりママのレシピルーム今日もありがとう♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
コメントお返事ロビンさん
これおすすめだよ～！！＾＾♪しょうゆっていうのがほのかに感じてごはんが確実に進むかんじ！！料理したいよね・・・したいと思う！ロビは料理好きだから。＾＾ずーっと待ってるから焦らずにね♡
和さん
それはサンドウィッチマンさんですかね！？どっちでしたっけ？笑 おぉおお、、、息子ちゃん、、、＞＜予防接種してもかかりますよね・・・でも確実に軽くすむと思います！にら醤油もいいですね～！それ作り置きによさそう♡＾＾