１玉で【レタスのちりめん大葉和え】とタコとキウイのカルパッチョの献立。

おはようございます～♪(*´∇｀)

今日もあつ～い一日なりそうですね。
熊谷に近いわが家なので天気予報の設定を「さいたま」にするか「熊谷」にするか迷い、
どちらも設定してみたところ、２℃も違いました。＾＾；；；；；；；
そら、、、暑い、、、、わけで。＾＾；；；；；

今日もいってみよっ♪

【今日のレシピ】

７月２４日の晩ごはん

今日もさっぱりでしょう

・タコとキウイのカルパッチョ
・レタスのちりめん大葉和え
・カレー風味の粉ふきかぼちゃ
・鶏のから揚げ
・試作
・ごはん/朱鷺と暮らす郷

残り福がたくさんあったのと、
ちょりに魚おかずでリクエスト聞いたら、

ち「カルパッチョ！」と返ってきました。

和の献立だったから、カルパッチョ・・・と思いながらも、
何気にありかなと思えたので、決行！
( *´艸｀)

ベースのレシピは【サーモンとキウイのカルパッチョ】。

タコでも合う合う。
クリームチーズを割愛することはあるんですが、キウイは必須なんですよ～。

のんある気分白ワインテイストと一緒にどうぞ。
( *´艸｀)

レタスのちりめん大葉和え

川上村レタス　１玉　丸ごと使って簡単副菜です。

調理時間・・・
調理してるって気にならないです。笑

ワシワシと食べちゃう箸休め的おかず。
暑いこの時期はピッタリ。

一晩たってくったりしたときもいけますよ

最後に加えるしょうゆとみりんがポイントかな～。

ち「この大葉がいい仕事してるよね～。」

（で、ですよね）

レタスのちりめん大葉和え
材料：4～5人分　調理時間：5分

　
　レタス　1玉（約350g）
　ちりめんじゃこ　15g
　大葉　6枚
　塩　小さじ1/2弱
　しょうゆ　小さじ1
　みりん　小さじ1

作り方
・レタスは小さく手でちぎり、水であらってしっかりと水気をきる。
※サラダスピナーなどでしっかりと水気をとると、味が薄まりません。
・大葉はちぎる。

１．ボウルにレタス、ちりめんじゃこ、大葉を入れて塩をふり、ボウルをかえして全体に塩がまわるように和える。
２．しょうゆ、みりんを加えてボウルを返して和え、味を調える。