定番！オニオンデミグラスソースハンバーグ。ヘルシーマカロニサラダ。の晩ご飯。

おはようございます～♪(・∀・)ノ

そろそろ平日モードにしなくては・・・。
その一言に尽きます。
(;´∀｀)

今日でやる気をしっかりチャージして、来週に備えなくてはー♪

今日もよい１日になりますように☆

【今日のレシピ】

オニオンデミグラスハンバーグソース

我が家のハンバーグと言ったらこれ！！

主、もんちゃんの大好物ハンバーグは、４００ｇでは正直足りません。
（これからどうなる）

しっとりジューシーなハンバーグ。
肉汁あふれるジューシーにするには↓( *´艸｀)↓

昨日はノーマルバージョンで作ったけれど、
冷めても柔らかさを持続してくれるのは、ゼラチン入り。
お弁当用も兼用される方は入れてみてくださいね。＾＾

ぷっくりツヤツヤに光るハンバーグ。
ふんわりジューシーでやわらか。
もう、口の中で溶けるって感じかなー。

この絶品オニオンデミグラスソースとの相性が、
たまらなく、たまらなく、たまらなく（３押し）。

デミグラスと言っても「煮込む」と言うよりは「煮詰める」ので、
お鍋におまかせで出来上がります。

しかも・・・
ハンバーグを作っている最中にできるので、時間も手間も削減です。＾＾

まー、ハンバーグ切るときは一番ドキドキするよね。

（写真撮る上でも気合が入るっていうか、失敗したくないっていうか）

フォークとナイス。あ、ナイフ。

（ペティナイスって、年始早々レシピに書いてた）千絵ちゃんナイス！
(;´∀｀)

ごはんとも合うけれど、ハンバーガーにするとまた絶品！！
どっちも食べたくなるそんな危険なハンバーグです。
(・´з`・)

も「はんばんぐぅー」
主「今日はやべーなー。ほんとやべぇ！」

ハンバーグは玉ねぎ炒めず！オニオンデミグラスソースは煮込まず！

オニオンデミグラスソースハンバーグ

by ちょりママ

調理時間：18分

Comment

ふっくらジューシーでやわらかハンバーグとトロトロ本格デミグラスソースの黄金コンビ!玉ねぎを炒める作業はなし、ソースはお鍋におまかせの手間なしハンバーグ。ソースを煮詰めている間にハンバーグを作るから、時間も無駄なしハンバーグ♪

ほんとごはんが進むのー。

ごはんといえば！！

新年早々に幸せの新米いただきました。
( *´艸｀)

「会津産ひとめぼれ」の旅を終え、「会津産こしひかり」　ワールドに♡

そろってる粒は、おいしさのアピール。
(ナイス！←これは正しい）

いつものようにザザっと、磨くように研いで。
30分浸水してから、炊きました。

あーーーーー。。。。。。

た・ま・ら・ん・♡

「ひとめぼれ」よりも艶々ふっくら。
このつやを見ると、４合いけるんじゃないだろうか。と、うっかりしちゃいそう。
（物は言いよう）

本当に美味しくて、ツヤツヤのお米をいただける喜び。
JA会津みどりさん、本当にありがとうございます！

去年の「ふくしまのお米」の旅レポート。
お米ができるまでを取材させていただきました。
お米のとぎ方もご紹介してます。
テンプレート新しくなってました。＾ｍ＾

グリル野菜

ハンバーグの付け合わせ。

このオニオンデミグラスソースにピッタリなのがマッシュポテト。
昨日は、マッシュポテトにグリル野菜もつけました。

ゼラチンでツヤっと。かぼちゃもホクっと。旨みもプラス☆

グリル野菜

by ちょりママ

調理時間：7分

Comment

ハンバーグなどの付け合わせのお野菜をグリルで!シンプルなオリーブオイルと塩に、素材の美味しさを引き立たせるエッセンスをプラスしました。

かぼちゃ×にんじん×ズッキーニ。

マッシュポテトは横でじっくりコトコトするだけ。

　【なめらかマッシュポテト】

ヘルシーマカロニサラダ

昨日は　３分　でした。
(・∀・)

マヨネーズ使わずにヘルシーに仕上げます！
これ、好きーー。＾＾

今回はブロッコリーではなく、塩もみきゅうりで。
お塩は加減してみてくださいね。

　【ヘルシーマカロニサラダ】

今年もいろんなアレンジレシピご紹介していきます♪

チキンハムの白菜スープ

お昼に作って、ちょりがめっちゃ気に入って、
ごはん入りスープを２杯も食べて、

ち「ママー！　これ明日も作って！　朝ごはんもこれがいい！」

夜もしみじみ

ち「ほ～んとこれ、おいしいよね～」

と大絶賛の嵐でしたが、

チキンハム　から作らないとなんだな。

(;´∀｀)

しかも、

適当に作ったんだな。
(;；；；；；´∀｀)

作るか、スープのために？（悩）

白菜入れてバター入れて、塩、砂糖、白ワイン、1/3量の水、ローリエを入れて火にかけて。
蒸し煮したら、水、チキンハムを入れて煮た立ったら、
しょうゆ、こしょうをして味を調えて出来上がり。

主「ある意味、贅沢なスープだよなー」

「残り福」ってやつですかね？ひなさん。（名指し）
( *´艸｀)

チキンハム作るかー。２本。（悩）

美味しく頂きました！
ご馳走様でした♪♪

プチ育児日記