おはようございます～！
今日はちょりパパは仕事なので三人のまったり土曜日です！
お天気も微妙だから、自転車はどうかな、、、。
自転車心をどう静めるか・・・。難問です。
(；´∀｀；)
昨日の晩ご飯は、ちょりからのリクエスト！
どんなものよりも手羽元です。笑
ちょりパパの「あー、ラーメン食いてぇ～。つけ麺やってみなよ～。」
両者のリクエストにお答えして、もんちゃんも喜ぶ麺ご飯でした。
夏にぴったりのさっぱりつけ麺のレシピのご紹介です。
【今日のレシピ】
塩蒸し手羽元だしのつけ麺
メインも作れる、チャーシューなくてもいける！
一石二鳥のつけ麺レシピです！
たれがまたおいしぃ～～♪
手羽元と野菜の蒸した煮汁を使って、調味料を合わせればできるつけ麺スープ。
いいとこどりだから、美味しいわけです。
(｡-∀-)♥
鶏だしでさっぱり。いい感じで魚のだしもふんわりきます。
ナンプラー、やっぱり使える方ですね。
私は大瓶で買ってます！(ﾉ∀｀)+
砂糖不使用でお気に入りです！→ユウキ食品 ナンプラー 500ml
チャーシューを別につくらなくても、許せるのがまたうれしい！
手羽元をそのまま食べるのもいいし、
ほぐしてスープに入れて麺と一緒に食べるのもいい。
スープに浸して食べるのもまた最高です。
新玉ねぎを使ったのでスープには砂糖を入れずにできました！
塩蒸しした玉ねぎをスープに入れても美味しいですよ～。
つけ麺用の太麺がやっぱり合いますね～。
食べ応えも満点～♪
汁をお湯で割って、飲み干しました。＾＾
温かいラーメンでも食べてみたいな～♪
塩蒸し手羽元だしのつけ麺
材料費（目安)：７２０円・１人１８０円 （調味料含む）
【塩蒸し手羽元】
手羽元---８本（約５００ｇ）～
（新）たまねぎ---２個
Ａ
にんにくすりおろし---１・１／２片分
酒---５０ｃｃ
水---５０ｃｃ
塩---小さじ１
砂糖---小さじ１
【つけ麺スープ】
塩蒸し手羽元の煮汁---２００ｃｃ
水---＊約６００ｃｃ
しょうゆ---大さじ２
みりん---大さじ２
ナンプラー---大さじ１
ごま油---大さじ１
白ごま---大さじ１
塩---小さじ１
こしょう---少々
つけ麺のめん---４人分
長ねぎ---適量
＊だしが２００ｃｃ以上の場合は水を減らし、足りない場合は水を加えて調節してください。
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
・玉ねぎは薄切りにする。
・Ａを合わせる。
１．【詰める】
鍋に野菜を入れて手羽元の皮の部分を下にして野菜の上に並べる。
Ａを回しかける。
２．【蒸し煮する】
蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら弱火で約５分蒸し煮する。
玉ねぎがくったりとしたら、ひと混ぜして蒸らす。
３．【スープを作る】
２をざるにあげて、煮汁と具を分けて具は皿に盛る。
４．スープの材料を合わせて甘み、塩気を調え、冷やしておく。
＊甘みが足りない場合は砂糖で、塩気が足りない場合は塩で味を調えてください。
５．【盛り付け】
麺をゆでて流水でもみ洗いし、しっかりと水気をきる。
皿に盛り、刻んだ長ねぎをスープに入れてスープに麺をつけていただく。
難しい作業はありませんよ～。
手羽元と玉ねぎを蒸し煮した煮汁に調味料を合わせてスープを作るだけです！＾＾
おまけ。＾＾
たまごはアルミホイルに巻いて一緒に蒸しました。
もう少し下に入れるほうがいいかな～。殻も少々とりにくいけどね。笑
麺をゆでるときに茹でてもいいですね♪
アボカドトマトの梅おかか
夏にぴったりのさっぱりひんやり和えるだけの副菜完成です～。
わが家でリピ率高くなりそう。。。＾＾
ごはんのっけもよし！汁まで飲み干したくなる味わいです♪
材料費（目安)：２５０円・１人６０円 （調味料含む）/４人分
アボカドトマトの梅おかか
昨日の晩御飯
・塩蒸し手羽元だしのつけ麺
・アボカドトマトの梅おかか
・浸し枝豆
・簡単福神漬け
ちょりパパ、ムハァァ～～。
言葉にならないため息、全開でした。
+.+ﾟd(´∀｀*)
あーー。なんか野菜が厚かったなぁ・・・。
（’∀’*）
今回はきゅうりも１本ばかりいれてみました。
【簡単福神漬け】
ちょりも、もんちゃんもずるずる～っと。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
午後の自転車タイムの前に、腹ごしらえです。
＾＾
もんちゃんの目が、
真剣っ！！
さすが、甘党王子。
(・∀・｀；)
とにかく。
ちょりから目線離さず。
ここ、、こわい。
だんだん遠くまで自転車でいけるようになったちょり。
それはそれは、楽しそうに走ってます。
毎日自転車タイムを作らないと、えぇぇぃっ、うるさいほどです。
・・・(=ェ=｀
今日もやっぱり雨が降らないうちに乗っておこうかなぁ・・・。
今日もありがとう～♪
よい休日をお過ごしくださいね。
Special Thanks！いつもありがとう☆
日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
＊コメントは承認制になってます。
＊コメントのお返事は頂いた記事に追記します。
コメントのお返事
▼Mayu*ちゃんへ
暑いな～～ほんと！笑 んでも寒いわ～って言うよりも全然いい私。＾ｍ＾食欲でない！？あぁぁ・・・うらやましぃ、ちょっと。笑 夏バテせんようにね～＾＾
▼ちなっきーちゃんへ
ホーローですよ～＾＾ちょりはコレ＝手羽元料理って位置づけされてるんだけど。笑 おぉ～！かぼちゃとしょうがの炊き込みごはん。また発掘しましたな。＾ｍ＾お口にあったかな～。いつもありがとう～＾＾
▼風ちゃんへ
忙しい中ありがとう～！昨日はすっきりしたわ。笑 ほんと鶏だし最高！！さっぱり加減がたまらないわ～＾＾んでも豚でもやってみたくなったよ。ｗ
▼ののちゃんへ
【サバとキャベツのホイル焼き】作ってくれてありがとう～！叫んでくれてうれしぃ～！＾＾定番の声も感動だわ！ありがとう～♪新鮮なサバだとまた違うんだろうな～。うらやましぃ！！そうそう、、、ま、、、後ろにのせなくていいって思うと軽くはなったんだけどね。笑
▼ぷみちゃんへ
もっと大事にしてほしいわ～。爆 ほんとね～、これオススメだよ～！メインもできるって主婦としてはありがたいよね。笑 豚でもやってみようと思うわ！ロースがいいかな～。アボカド、ごはんとやばいっす。うひひ。自転車のれたよ～＾＾♪ちょりが甘党じゃなかったから、もんちゃんがすごく甘党に感じるんだよね。＾＾
▼あやえい ちゃんへ
【たまねぎトマトピューレ】作ってくれてありがとうございます！お口にあってよかった～＾＾アレンジも結構きくのでぜひぜひ、色々とお試しくださいね♪麺、今年は夕飯に週１で登場させようかなって思います。＾＾
▼ちなっきーちゃんへ
【かぼちゃのしょうが炊き込みご飯】作ってくれてありがとぅ～！ひじきバージョン、おいしそぅ～＾＾こっそりヘビロテもめっちゃうれしかった！いつもありがとうね～♪
今日はちょりパパは仕事なので三人のまったり土曜日です！
お天気も微妙だから、自転車はどうかな、、、。
自転車心をどう静めるか・・・。難問です。
(；´∀｀；)
昨日の晩ご飯は、ちょりからのリクエスト！
どんなものよりも手羽元です。笑
ちょりパパの「あー、ラーメン食いてぇ～。つけ麺やってみなよ～。」
両者のリクエストにお答えして、もんちゃんも喜ぶ麺ご飯でした。
夏にぴったりのさっぱりつけ麺のレシピのご紹介です。
【今日のレシピ】
塩蒸し手羽元だしのつけ麺
メインも作れる、チャーシューなくてもいける！
一石二鳥のつけ麺レシピです！
たれがまたおいしぃ～～♪
手羽元と野菜の蒸した煮汁を使って、調味料を合わせればできるつけ麺スープ。
いいとこどりだから、美味しいわけです。
(｡-∀-)♥
鶏だしでさっぱり。いい感じで魚のだしもふんわりきます。
ナンプラー、やっぱり使える方ですね。
私は大瓶で買ってます！(ﾉ∀｀)+
砂糖不使用でお気に入りです！→ユウキ食品 ナンプラー 500ml
チャーシューを別につくらなくても、許せるのがまたうれしい！
手羽元をそのまま食べるのもいいし、
ほぐしてスープに入れて麺と一緒に食べるのもいい。
スープに浸して食べるのもまた最高です。
新玉ねぎを使ったのでスープには砂糖を入れずにできました！
塩蒸しした玉ねぎをスープに入れても美味しいですよ～。
つけ麺用の太麺がやっぱり合いますね～。
食べ応えも満点～♪
汁をお湯で割って、飲み干しました。＾＾
温かいラーメンでも食べてみたいな～♪
塩蒸し手羽元だしのつけ麺材料費（目安)：７２０円・１人１８０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
【塩蒸し手羽元】
手羽元---８本（約５００ｇ）～
（新）たまねぎ---２個
Ａ
にんにくすりおろし---１・１／２片分
酒---５０ｃｃ
水---５０ｃｃ
塩---小さじ１
砂糖---小さじ１
【つけ麺スープ】
塩蒸し手羽元の煮汁---２００ｃｃ
水---＊約６００ｃｃ
しょうゆ---大さじ２
みりん---大さじ２
ナンプラー---大さじ１
ごま油---大さじ１
白ごま---大さじ１
塩---小さじ１
こしょう---少々
つけ麺のめん---４人分
長ねぎ---適量
＊だしが２００ｃｃ以上の場合は水を減らし、足りない場合は水を加えて調節してください。
| 作り方 |
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
・玉ねぎは薄切りにする。
・Ａを合わせる。
１．【詰める】
鍋に野菜を入れて手羽元の皮の部分を下にして野菜の上に並べる。
Ａを回しかける。
２．【蒸し煮する】
蓋をして中火にかけ、湯気が立ったら弱火で約５分蒸し煮する。
玉ねぎがくったりとしたら、ひと混ぜして蒸らす。
３．【スープを作る】
２をざるにあげて、煮汁と具を分けて具は皿に盛る。
４．スープの材料を合わせて甘み、塩気を調え、冷やしておく。
＊甘みが足りない場合は砂糖で、塩気が足りない場合は塩で味を調えてください。
５．【盛り付け】
麺をゆでて流水でもみ洗いし、しっかりと水気をきる。
皿に盛り、刻んだ長ねぎをスープに入れてスープに麺をつけていただく。
難しい作業はありませんよ～。
手羽元と玉ねぎを蒸し煮した煮汁に調味料を合わせてスープを作るだけです！＾＾
おまけ。＾＾
たまごはアルミホイルに巻いて一緒に蒸しました。
もう少し下に入れるほうがいいかな～。殻も少々とりにくいけどね。笑
麺をゆでるときに茹でてもいいですね♪
アボカドトマトの梅おかか
夏にぴったりのさっぱりひんやり和えるだけの副菜完成です～。
わが家でリピ率高くなりそう。。。＾＾
ごはんのっけもよし！汁まで飲み干したくなる味わいです♪
材料費（目安)：２５０円・１人６０円 （調味料含む）/４人分
アボカドトマトの梅おかか 昨日の晩御飯
・塩蒸し手羽元だしのつけ麺
・アボカドトマトの梅おかか
・浸し枝豆
・簡単福神漬け
ちょりパパ、ムハァァ～～。
言葉にならないため息、全開でした。
+.+ﾟd(´∀｀*)
あーー。なんか野菜が厚かったなぁ・・・。
（’∀’*）
今回はきゅうりも１本ばかりいれてみました。
【簡単福神漬け】
ちょりも、もんちゃんもずるずる～っと。
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
午後の自転車タイムの前に、腹ごしらえです。
＾＾
もんちゃんの目が、
真剣っ！！
さすが、甘党王子。
(・∀・｀；)
とにかく。
ちょりから目線離さず。
ここ、、こわい。
だんだん遠くまで自転車でいけるようになったちょり。
それはそれは、楽しそうに走ってます。
毎日自転車タイムを作らないと、えぇぇぃっ、うるさいほどです。
・・・(=ェ=｀
今日もやっぱり雨が降らないうちに乗っておこうかなぁ・・・。
今日もありがとう～♪
よい休日をお過ごしくださいね。
Special Thanks！いつもありがとう☆日々のつくレポ報告、レシピ本の紹介、買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます。
＊コメントは承認制になってます。
＊コメントのお返事は頂いた記事に追記します。
コメントのお返事▼Mayu*ちゃんへ
暑いな～～ほんと！笑 んでも寒いわ～って言うよりも全然いい私。＾ｍ＾食欲でない！？あぁぁ・・・うらやましぃ、ちょっと。笑 夏バテせんようにね～＾＾
▼ちなっきーちゃんへ
ホーローですよ～＾＾ちょりはコレ＝手羽元料理って位置づけされてるんだけど。笑 おぉ～！かぼちゃとしょうがの炊き込みごはん。また発掘しましたな。＾ｍ＾お口にあったかな～。いつもありがとう～＾＾
▼風ちゃんへ
忙しい中ありがとう～！昨日はすっきりしたわ。笑 ほんと鶏だし最高！！さっぱり加減がたまらないわ～＾＾んでも豚でもやってみたくなったよ。ｗ
▼ののちゃんへ
【サバとキャベツのホイル焼き】作ってくれてありがとう～！叫んでくれてうれしぃ～！＾＾定番の声も感動だわ！ありがとう～♪新鮮なサバだとまた違うんだろうな～。うらやましぃ！！そうそう、、、ま、、、後ろにのせなくていいって思うと軽くはなったんだけどね。笑
▼ぷみちゃんへ
もっと大事にしてほしいわ～。爆 ほんとね～、これオススメだよ～！メインもできるって主婦としてはありがたいよね。笑 豚でもやってみようと思うわ！ロースがいいかな～。アボカド、ごはんとやばいっす。うひひ。自転車のれたよ～＾＾♪ちょりが甘党じゃなかったから、もんちゃんがすごく甘党に感じるんだよね。＾＾
▼あやえい ちゃんへ
【たまねぎトマトピューレ】作ってくれてありがとうございます！お口にあってよかった～＾＾アレンジも結構きくのでぜひぜひ、色々とお試しくださいね♪麺、今年は夕飯に週１で登場させようかなって思います。＾＾
▼ちなっきーちゃんへ
【かぼちゃのしょうが炊き込みご飯】作ってくれてありがとぅ～！ひじきバージョン、おいしそぅ～＾＾こっそりヘビロテもめっちゃうれしかった！いつもありがとうね～♪